清
明
清明節(jié)至，奠故人，懷相思，愁緒萬千重；抿盞清酒，告往者，訴今事，萬般皆安好。
壹
春分后，清明前
滿山杏花開不完
清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點，也是傳統(tǒng)節(jié)日。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題，這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在中國自古傳承，至今不輟。
由
來
1. 祭祖掃墓
這是清明節(jié)的主要習(xí)俗。清明節(jié)紀(jì)念祖先有很多種形式，掃墓是最早的一種習(xí)俗，這種習(xí)俗一直延續(xù)到今天，并且隨著社會的進(jìn)步，也逐漸在簡化形式。因為火化遺體越來越普遍，人們就前往骨灰置放的地方拜祭先人，而取代掃墓的習(xí)俗。
2. 踏青
也叫春游，是民間長期保持的一種清明習(xí)俗。清明時節(jié)，春回大地，滿眼綠色，自然界呈現(xiàn)出一片生機(jī)勃勃的景象，正是出外郊游的好時光。
3. 放風(fēng)箏
這也是清明節(jié)人們最喜歡的活動之一，無論小孩還是大人，都喜歡放，無論白天還是黑夜，也都可以放。在過去有人把風(fēng)箏放上天空之后，就把牽線剪斷，任憑風(fēng)箏飛到天涯海角，據(jù)說這樣可以除病消災(zāi)，給人帶來好運(yùn)。
4.拔河
這項活動，發(fā)明于春秋后期，開始流行于軍隊當(dāng)中，后來逐漸流傳到民間。開始的時候不叫拔河，而叫“牽鉤”、“鉤強(qiáng)”，到唐朝的時候才開始叫“拔河”，并且成為清明節(jié)習(xí)俗的一部分。
1、青團(tuán)
青團(tuán)又稱清明果、艾米果、艾粑粑等是中國南方部分地區(qū)清明節(jié)時的食品之一。青團(tuán)不知道什么時候成了“網(wǎng)紅”，在平日也是很暢銷的特色小吃。青團(tuán)之所以叫青團(tuán)，是因為它的表皮是青色的，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里。內(nèi)陷可以是豆沙，肉松，咸蛋黃等等。不甜不膩，帶有清淡的青草香氣。
2、歡喜團(tuán)
以炒米作團(tuán)，用線穿之，或大或小，各色點染，名曰“歡喜團(tuán)”。舊時，在成都北門外至“歡喜庵”一路擺賣。清人《綿城竹枝詞》有詩云：“'歡喜庵’前歡喜團(tuán)，春郊買食百憂寬。村醪戲比金生麗，偏有多人醉腳盆?！?/p>
3、艾板
客家人有句老話，叫“清明前后吃艾板，一年四季不生病”。艾板是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。
4、撒子
我國南北各地清明節(jié)有吃子的食俗。“撒子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關(guān)的子卻深受世人的喜愛。
5、棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。
6、潤餅
清明吃潤餅，在潮汕、福建和臺灣很盛行，其實“潤餅”的正名還是春餅。泉州、廈門的“潤餅”以面粉為原料擦制烘成薄皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、煎、香菜等混鍋菜肴，制食皆簡單，吃起來清香可口。
燕子來時新社，梨花落后清明。
——晏殊《破陣子·春景》
清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。
——杜牧《清明》
素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。
——陸游《臨安春雨初霽》
無花無酒過清明，興味蕭然似野僧。
——王禹稱《清明》
梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城。
——吳惟信《蘇堤清明即事》
南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。
——高翥《清明日對酒》
清明又近也，卻天涯為客。
——曹組《憶少年·年時酒伴》
中庭月色正清明，無數(shù)楊花過無影。
——張先《木蘭花·乙卯吳興寒食》
風(fēng)雨梨花寒食過，幾家墳上子孫來？
——高啟《送陳秀才還沙上省墓》
滿眼游絲兼落絮，紅杏開時，一霎清明雨。
——馮延巳《鵲踏枝·清明》
好風(fēng)朧月清明夜，碧砌紅軒刺史家。
——白居易《清明夜》
庭軒寂寞近清明，殘花中酒，又是去年病。
——張先《青門引·春思》
才過清明，漸覺傷春暮。
——李冠《蝶戀花·春暮》
伍
春分后，清明前
滿山杏花開不完
細(xì)雨清明，踏青賞景，所見萬物皆有靈。雨幕渺渺，鮮花訴說著哀悼；雨絲綿綿，青山寄托著思念。
青山雨色，春陰漠漠。梨花飄雪，年年如復(fù)，歲歲思親。
清明雨落，思念成疾。愿另一個世界，也如人間，繁花似錦。
人間四月，清明雨上，愿花饗逝者，春暖斯人。
清
明
