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蘿卜臘腸粑粑的用料粘米粉 200克 糯米粉 200克白蘿卜 1個(gè) 臘腸 3根蝦皮 20克 芹菜 3根紅蔥頭 6個(gè) 鹽 4克雞粉 少許 五香粉 少許蠔油 1湯匙 油 適量蘿卜臘腸粑粑的做法步驟1   備好食材步驟2   臘腸洗凈切粒，蝦皮沖洗瀝干水步驟3   白蘿卜去皮刨成絲步驟4   芹菜洗凈切碎步驟5   紅蔥頭去除外衣步驟6   切成小粒步驟7   熱鍋，倒入食用油，爆香紅蔥頭步驟8   倒入臘腸煸炒片刻步驟9   倒入蝦皮翻炒勻步驟10   倒進(jìn)芹菜步驟11   倒入蘿卜絲翻炒均勻步驟12   調(diào)入蠔油、鹽、雞粉、五香粉步驟13   翻炒均勻后盛入大盆中步驟14   倒進(jìn)粘米粉步驟15   篩入糯米粉步驟16   用木鏟拌勻食材步驟17   再揉成面團(tuán)步驟18   戴上一次性手套，取出一小塊面團(tuán)，搓圓再按扁成餅狀步驟19   電餅鐺通電，涂抹一層食用油，將整理好的米餅整齊擺好，遮上蓋、煎至兩面焦黃色即可（約3分鐘）步驟20   成品圖步驟21   成品圖蘿卜臘腸粑粑的烹飪技巧食尚小貼士：煎餅攤的較厚，將配料先焯熟混入米粉中，可以縮短煎制時(shí)間，配料隨意搭配，米粉可以換成面粉，但面粉口感比較硬，糯米粉相對(duì)軟且筋道。