烤魷魚(yú)的用料
魷魚(yú) 1條（750克） 洋蔥 半個(gè)
姜 3片 白芝麻 適量
小蔥 1根 蒜 3瓣
香辣烤肉醬 2勺 小蔥 1根
烤魷魚(yú)的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。
步驟2 魷魚(yú)去除肚子里面的內(nèi)臟，去粘膜，洗凈。
步驟3 將洗凈瀝干的魷魚(yú)筒半切（不要切斷）。
步驟4 小蔥切圈，蒜切末，姜和洋蔥切絲備用。
步驟5 把蔥姜蒜鋪在切好的魷魚(yú)上，加兩勺香辣烤肉醬。
步驟6 把香辣烤肉醬均勻涂抹在整個(gè)魷魚(yú)上，腌制30分鐘。
步驟7 烤架上鋪錫紙，把洋蔥絲均勻鋪在錫紙上。
步驟8 把腌制好的魷魚(yú)鋪在洋蔥上。
步驟9 放進(jìn)烤箱，220℃烤10分鐘。取出再刷一層醬料再放進(jìn)烤箱烤5分鐘。
步驟10 烤好后根據(jù)個(gè)人口味撒芝麻，小蔥，辣椒粉，孜然粉等。
烤魷魚(yú)的烹飪技巧
美味當(dāng)前……難抵誘惑。但是魷魚(yú)并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。
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