蝦醬燒豆腐的用料
老豆腐 300克 小石窖黃金蝦 1罐
小蔥 1根 小米辣 2個
洋蔥 1/3個 姜 1片
蒜 2瓣 高湯 半碗
食用油 適量
蝦醬燒豆腐的做法
步驟1 準備食材。
步驟2 姜蒜切末，洋蔥切小丁。
步驟3 小蔥和小米辣切圈備用。
步驟4 豆腐切小塊。
步驟5 鍋中寬水煮開，下入豆腐塊，焯水1-2分鐘。
步驟6 去豆腥味后瀝水撈出。
步驟7 另取一鍋加入適量的食用油燒熱，下姜蒜末，洋蔥丁爆出香味。
步驟8 調(diào)入小石窖黃金蝦調(diào)味醬煸炒。
步驟9 加入半碗高湯。
步驟10 下入豆腐中火燒約3分鐘。
步驟11 起鍋前撒小米辣和小蔥。
步驟12 這道黃金蝦醬燒豆腐，味道鮮美可口、營養(yǎng)豐富、制作簡單快捷，一勺一勺挖著吃，不一會就見底！
蝦醬燒豆腐的烹飪技巧
1、豆腐烹飪前切小塊用水焯一下可去豆腥味。2、小石窖黃金蝦中含有蝦皮，平時在飯菜里放一些這個佐餐醬，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。
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