花式蒸餃的用料
8:2的肉餡 250g 餃子皮 250g
大蔥 適量 姜 適量
水發(fā)香菇 50g 味達(dá)美醬油 適量
鹽 適量 雞精 適量
雞蛋 1個 香油 少許
十三香粉 少許
花式蒸餃的做法
步驟1 在肉餡中加入蔥，姜末，雞蛋，十三香粉，適量的鹽，雞精，味達(dá)美醬油，香油，順時針攪拌。
步驟2 把肉餡攪上勁兒，用筷子攪的，筷子能在肉餡中立住不倒就是攪上勁兒，攪好了。
步驟3 我用的干香菇，泡發(fā)一下，我用開水泡的節(jié)省時間。
步驟4 泡發(fā)好的干香菇，切小丁，加入攪好的肉餡中。
步驟5 均勻攪拌成豬肉香菇餡
步驟6 為了方便，超市里買的餃子皮。
步驟7 按自己想做蒸餃的大小選擇用幾張餃子皮，為了方便我家妹紙吃，我用了3張。把餃子皮搭邊疊起，中間放上餡。
步驟8 然后按圖對折
步驟9 將對折后的餃子皮從一邊卷起（看自己哪邊順手就從哪邊卷）
步驟10 最后剩一點沾點水收口。
步驟11 卷好的餃子皮調(diào)整一下，玫瑰花就成型了。
步驟12 有空的話可以多包點凍在冰箱里，隨吃隨蒸。
步驟13 卷好的玫瑰花上鍋隔水蒸，新鮮的上汽后蒸15分鐘就好（冰凍的要蒸25―30分鐘）
步驟14 出鍋后，來點香醋沾著
步驟15 好吃的不要不要的。
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