周末晚餐做了五個菜，有葷有素還有湯，成本60元，美味又實惠！平時兩孩子都在學(xué)校吃午晚餐，周末兩天才回到家，我就會做些孩子們喜歡吃的飯菜解解饞。雖說孩子她們學(xué)?；锸骋残U好，什么都能吃到，但兩娃還是蠻喜歡家里的飯菜，兒子說有媽媽的味道，家的味道，能吃出幸福感。是?。⊥饷娴娘埐嗽俸?，也代替不了媽媽的味道，就如我一樣，時常想念媽媽做的飯菜。
周末，一家人都在，已有一周沒下廚的我，帶著傷給孩子們做了一頓晚餐，四菜一湯，葷素搭配，大家看覺得怎么樣？曬到朋友圈，大家都很喜歡，覺得挺豐盛的，覺得做我家人好幸福，有些朋友還說：好想和你做鄰居，天天上你家吃飯，哪怕交伙食費(fèi)也行！”哈哈！你們看了后，想和我做鄰居嗎？
天氣比較冷，爆炒的花蛤一會兒就涼了，這次用砂鍋來做，熱乎乎地吃，暖暖的。要注意便是砂鍋聚熱，要最后做這道菜，做好上桌便開吃，否則花蛤肉會變老。
做法：花蛤放清水中，加鹽和少許油靜養(yǎng)一個小時，再沖洗干凈備用，姜蒜辣椒切末，洋蔥切塊，部分蔥切段，余下切蔥花。起鍋倒油，放入姜蒜辣椒末炒香，放鹽，生抽，蠔油，糖調(diào)味，關(guān)火。砂鍋中放洋蔥，姜絲，蔥段，放上粉絲，上灶煮3分鐘后放上花蛤，倒入料酒，炒好的蒜蓉醬燜煮五分鐘，花蛤全開口了即可，然后放上香菜蔥花即可上桌。
蝦一直都是我家小孩的最愛，大寶不吃魚，所以做菜得挑兩孩子都愛吃的菜。蝦唯有白灼，原汁原味，甜甜很好吃。
做法：蝦去內(nèi)臟和蝦線，清洗干凈，鍋里燒水，水開放入姜片，蔥段，料酒，放入蝦煮至變紅，蝦尾彎曲即可撈出，放入涼水中過一下，蝦肉鮮嫩Q彈，配上一個料碟即可，簡單又美味，大人孩子都愛吃。
天冷特別適合喝湯，清潤又滋補(bǔ)。晚餐不宜太油膩，因此用自家種的蘿卜和大骨一燉湯吃，清香宜人，不油膩，喝上一碗胃暖暖的，舒服。
做法：大骨一根，冷水入鍋，放入料酒煮開，撇去浮沫后撈出，沖洗干凈后放入湯鍋中，放姜片，蔥結(jié)，八角一個，適量水，煮開轉(zhuǎn)小火煲1個小時，然后放入蘿卜塊再燉半小時，最后放入鹽，胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。
雖說天冷也抵擋不住涼菜的誘惑，涼拌比清炒更開胃，再造一個型，好看又誘人，口感清脆可口，孩子也喜歡。
做法：西蘭花切朵，放鹽水中浸泡15分鐘，大蒜和紅椒剁末，鍋里燒水，水開放入一小勺鹽，少許食用油，放入西蘭花焯燙3分鐘，八分熟撈出控水，擺入碗中倒扣在盤子中，另起鍋倒少許油，爆香蒜末辣椒，放豉油，蠔油，少許糖拌勻，澆在西蘭花上即可。
蘿卜纓膳食纖維含量很高，能預(yù)防便秘，其味道有點(diǎn)辛辣，帶點(diǎn)淡淡的苦味，有助于消化，理氣、健胃，還有潤膚養(yǎng)顏的作用。平時家里經(jīng)常拿來打湯或涼拌吃，這次買的蘿卜纓很嫩，加點(diǎn)蒜蓉?zé)统?，清爽又好吃?/p>
好了，這就是我家周末晚餐，大家說說覺得可還湊合。五道菜對我家來說很豐盛了，自家人吃著舒服就好，最好是光盤不剩。
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