一到冬天，人就變了，變得又懶又饞…
我敢保證你們也是這樣~而且我有證據(jù)！
證據(jù)就是，我發(fā)現(xiàn)，最近在我商城下單空氣炸鍋的小伙伴變多了！
我一看就懂了！空氣炸鍋，出了名的快手神器嘛！不愧是我們家的粉絲朋友，會吃，有眼光~
確實是個好東西，前陣子上過好幾次微博熱搜~
我自己也是個深度空炸愛好者~現(xiàn)在家里用的是這臺西屋的空氣炸鍋：
用起來真的太方便了，食材一丟就搞定，根本不需要廚藝。
而且不用油也能做出酥脆口感，比外面的油炸、燒烤更健康！
也不是我一個人這么覺得~前些天買了的小伙伴也在夸??
為了造福大家，這次我又幫大家拉了一次團購。價格絕對是史上zui低，雙12大促都不敢賣的價~
蹲團購的小伙伴們，可以直接去下單，早買早享受。
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對空氣炸鍋還不太了解的小伙伴，咱們繼續(xù)往下了解~
空氣炸鍋到底都能做什么呢？
網友們給出了答案：“萬物皆可空氣炸！”??
最近我也研究了幾個廣受朋友們好評的空氣炸鍋食譜，今天就順帶分享給大家吧~~
一共7種，葷素都有，咸甜通殺，先看看菜單有沒有你喜歡的呢：
無油炸豆腐、脆皮五花肉、炸魷魚、芝士脆皮蝦、快手香蕉派、脆皮南瓜麻薯、堅果布朗尼
你們可以看到，就只用一個炸鍋，就能把各種硬菜、小吃、零食、甜品都給包圓了。而且都是有手就能做的難度~
01 無油炸豆腐
這個豆腐簡直就是減脂人的福音。解解饞，過過嘴癮真的太妙了，快樂減脂誰不愛呀~
當然，哪怕你不減脂這也是超好吃的，一點都不敷衍。
先把食材放這啦：
老豆腐一塊 小米椒2個 辣椒粉1勺 芝麻一點點 蒜2瓣 蔥1根 生抽2勺 香醋1勺 蠔油1勺 糖一點點 熱油少許 香菜1根
食材就這么多。除了老豆腐之外，其他的就是用來調一碗靈魂醬汁的。
對了，一定一定要買老豆腐。嫩豆腐水分比較多，太容易碎了！
一塊老豆腐切塊，泡水。去去豆腥味。大概泡個十來二十分鐘就好了
接著把豆腐擺上空氣炸鍋，排排隊站好了！
炸鍋200℃15分鐘，翻面再來15分鐘。
豆腐兩面都蓬松起來，出現(xiàn)了誘人的脆皮就炸好啦
看起來還挺像油豆腐，但實際上它一丁點油都沒有
炸豆腐的間隙，可以來調一碗靈魂醬汁了。
把小米椒，蒜，蔥，辣椒粉，芝麻放碗里，熱油滋啦滋啦沖下去，香味瞬間被激發(fā)出來了 （減脂的胖友，就不要加油啦~ 或者可以加一點點點點）
最后倒入生抽，香醋，蠔油，糖，放上香菜
完美的靈魂醬汁就做好了！這一碗就是拿來鞋底都好吃?。。。。ㄎ蚁拐f的?。?/p>
一口下去，絕了?。〗^了！！絕了??！有炸鍋的朋友們都給我沖??！
這個無油炸豆腐我愿意稱它為神?。?！
接下來是一個硬菜，非常硬??！但是空氣炸鍋竟然可以簡單又完美的復刻出來！
02 脆皮五花肉
這個最近老火了，北京路那邊的店要賣30多塊一小條。不買不買，在家用炸鍋就能做！
食材就是這些啦~~
五花肉1斤 姜1小塊 生抽2勺 蠔油1勺 十三香3勺 孜然粉2勺 辣椒粉2勺 糖一點點 白醋適量 粗鹽一大把
白醋和粗鹽是讓五花肉形成脆皮的關鍵，沒有粗鹽用家里的食用鹽也是可以的。
買回來一塊漂亮的五花肉。冷水下鍋放點姜和料酒，焯水煮熟去掉血水
焯水的時候，把烤五花肉的醬汁調出來：生抽，蠔油，十三香，孜然粉，辣椒粉，糖，全部放碗里攪拌均勻就可以啦
五花肉焯好水清洗干凈。切塊不切斷，這樣可以有利于入味
把調好的料汁抹到五花肉上面。切口的縫隙里也要抹上，這樣才夠味。
接著用錫紙把五花肉包起來，皮不用包
然后用牙簽殘忍的扎扎扎它的皮！不扎的話，脆皮就鼓不起來
刷上白醋，這是起脆皮的關鍵??！
最后還有一個關鍵，表面鋪上粗鹽。
上炸鍋200℃先烤它20分鐘。敲掉表面的鹽，再在皮上刷點白醋，繼續(xù)200℃在烤10分鐘
烤到表皮有鼓起的脆皮泡泡，脆皮五花肉就做好啦！
脆皮五花肉烤好切塊，一口一塊嘎嘣脆。
肉質又香又嫩，皮香香脆脆，整體非常入味！每一口都是滿足！
這么簡單快手的硬菜真的太棒了！有空氣炸鍋的都給我做?。?nbsp;還買什么脆皮五花肉，不買了~自己做的比買的還好吃
03 烤魷魚
不得不夸夸空氣炸鍋做燒烤也是一絕的！
不僅能烤羊肉串，烤豆腐還能烤魷魚。
這個魷魚真的有外面買的那20塊一串的魷魚那味了~而且只要這些食材就夠啦：
魷魚半斤 辣椒粉2勺 孜然粉1勺 胡椒粉1勺 孜然粒一點點 料酒1勺 生抽1勺 蠔油半勺 白芝麻一點點
首先魷魚清理干凈切塊。
除了魷魚之外，其余所有的調料一起混合起來，這就是燒烤料。
把混合好的燒烤料跟魷魚拌在一起拌勻。
空氣炸鍋里墊錫紙。放上魷魚
180℃烤15分鐘，超美味的燒烤魷魚就做好啦！
我這個辣椒粉放得比較多，Q彈爽口，鮮香麻辣，超級滿足~
不要再花20塊去外面買一串了！來來來！
這里只要5塊錢，管夠管夠~~
烤完魷魚，再來烤個好吃的蝦，這次不是簡單的烤蝦了，這是一個“不簡單”的烤蝦
04 芝士脆皮蝦
食材就這些啦：
手抓餅2張 蝦8個 馬蘇里拉芝士50克 黑胡椒粉適量 雞蛋 1個 白芝麻
首先拿兩張手抓餅，裁剪成下面這樣的半圓形，這樣比較好卷起來
其實也可以隨意什么形狀，只要能把蝦包起來就是可以的
蝦剝殼，接著把蝦放到手抓餅上面，撒上馬蘇里拉芝士，放點黑胡椒
隨意卷卷卷起來。稍微把兩頭捏緊，防止烤的時候芝士漏出來啦。卷成這個樣子就可以了
全部蝦都卷卷卷好了，表面刷點雞蛋液，再撒上芝麻。
上炸鍋180℃烤10-15分鐘左右就好啦
烤到這樣金黃金黃的，酥皮就起來了
一口下去，鮮嫩的蝦肉配上酥脆的酥皮，這個搭配太妙了
咬下去可以吃到酥皮層層起酥的感覺！
這個時候，我就后悔了，后悔做少了~~~
還有一個做法和酥皮芝士蝦一樣的小甜品，做起來也是超級簡單！
05 香蕉派
食材在這啦~~
蛋撻皮6個 香蕉1根 馬蘇里拉芝士50克 雞蛋1個 芝麻 適量
其實只要你有蛋撻皮，再有一根香蕉就可以開干了
先把香蕉切成小塊，喜歡吃甜的就加點糖進去拌勻。香蕉放進蛋撻皮里
再來點芝士
來！捏緊，合起來
刷上雞蛋液，撒上芝麻。上炸鍋啦180℃10分鐘
酥皮膨脹起來啦，看著都酥香啊
趁熱抓一個來吃。哇偶~~ 一扯開拉絲啊。滿口酥香，芝士味太香濃了
不喜歡香蕉的，也可以把香蕉肉換成榴蓮肉。那么它就是個榴蓮派啦~~~~好吃到跳腳
空氣炸鍋炸這些酥脆類的東西真的太贊了！一做一個準，完全不需要下油鍋去
06 脆皮南瓜麻薯
這個好吃到停不下來的南瓜麻薯，只要三種材料就能成，你敢信？？？
這是真的！來??！準備下面這些食材：
南瓜190克，糯米粉 190克 ，糖30克
這三種材料都認識吧~好！都認識！往下走~
南瓜蒸熟壓成泥，倒入糯米粉和糖，所有材料攪拌成團，就這樣一坨就好啦
接著分塊捏成小方塊，或者是直接搓成小圓球也可以
上炸鍋180℃15分鐘，烤完的南瓜麻薯是介個樣子的。
表皮干裂。一口咬下去這個表皮就是脆脆的，但里面是Q彈軟糯的，滿口南瓜香，還有淡淡的甜味
一扯能拉的好長啊，特別彈彈彈彈
07 堅果布朗尼
最后一個就是一個非常經典的蛋糕啦~
不要懷疑?。]錯??！空氣炸鍋也是可以做蛋糕的
食材在這啦~~
黃油40克 黑巧克力65克 糖40克 雞蛋1個 低粉40克 可可粉5克 核桃仁 40克 堅果100克
這里用的是六寸模具哦~
首先把黃油和巧克力隔溫水加熱融化成液體，這里不要用開水哦~~溫水溫水溫水！?。。。ㄖ匾氖虑檎f三遍）
接著把糖，面粉，可可粉和雞蛋都加進去攪拌均勻，拌到沒有干粉沒有顆粒的面糊
最后加點堅果進去拌勻就可以啦！
面糊倒到六寸模具里面，表面再撒上一點堅果，上炸鍋180℃15分鐘
布朗尼蛋糕就做好啦~~
剛做好的布朗尼，滿屋子都飄著巧克力的香味，吃一口巧克力香味混和堅果香。想想這兩個搭配在一起你就知道這味道多么的好~
最后給你們看看這一桌子的！空氣炸鍋美食?。?！
每一道都俘獲我的心，吃撐了嗝~~~
現(xiàn)在這臺西屋空氣炸鍋已經憑實力成為了我家廚房使用率最高的小廚電！
它雖然說是叫空氣炸鍋，但我覺得它更應該叫它空氣炸烤箱，廚房里有一臺它就全都能搞定啦。
家里有一臺它相當于同時有了烤箱+空氣炸鍋+干果機+燒烤爐+解凍機+面包機。
這已經是西屋的第三代空氣炸鍋了。
不管是顏值、功能實用性、細節(jié)上都升級了不少。（但是價格還是那么良心）
看看這抹溫柔的綠色，真是融化了我的心啊~美美的~（這款還有丁香紫的，也很溫柔）
功能上呢，買回來當天我就拿它做了三輪測試??
1、烤雞翅--測試口感。外皮香脆，肉質鮮嫩多汁為最佳
2、烤雞米花--測試做炸雞類口感是否酥脆
3、烤薯條--測試烤制上色是否均勻
先說結果把，它的表現(xiàn)讓我相當?shù)臐M意！
首先是雞翅測試：用它表面色澤非常好，烤制的也非常均勻！也不會過于的干，吃起來還是鮮嫩有肉汁的~
而且不像其他牌子的炸鍋只能放兩三個翅。西屋這款的炸籃相當?shù)膶挸?，擠一擠，一次性炸個七八個沒問題
雞米花測試：這一波做出來也是完美，雞米花外酥里嫩，咬一口，腦子里都響徹咔嚓聲~
薯條測試：烤薯條主要是為了觀察上色狀態(tài)是否均勻。
薯條一般要烤到整體都有微黃色才算熟了。但是如果炸鍋上色不均勻的，整體上到微黃色的時候，薯條的兩頭可以能已經糊了。
看看我們的西屋大寶貝表現(xiàn)怎么樣??
完全沒出現(xiàn)兩頭上色更重的情況，從頭到腳一致的金黃色~
嗯，經過這三輪測試，我堅信它一定是個靠譜的空氣炸鍋了！至少在做東西這塊是不可能出岔子的了。
至于其他的細節(jié)和使用體驗，倒是用久了才感覺到的，我也來說說。
首先就是它這個炸籃，設計得挺用心。
底部有很多個大大小小的螺旋底盤。這些螺旋底盤能促進熱風的對流循環(huán)。
難怪能烤得這么均勻！
這種抽屜式的炸籃設計，最方便的就是可以整個拆出來洗。
再加上它還有食物級的不粘涂層，所以清洗的體驗很nice~
還有，買炸鍋尤其建議你們不要買那種玻璃的炸籃，雖然很好看，但誰洗誰頭禿??
