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原料：西米約100g、紫薯1個(gè)、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜少許

做法：

1、鍋中加水煮開，下入西米，煮20分鐘左右，一邊煮一邊攪，20分鐘后關(guān)火，蓋上蓋子燜4-5分鐘。

2、紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。

3、西米呈透明狀，中間有小白點(diǎn)時(shí)，撈起，置冷水下沖一沖。

4、另起一鍋開水，將西米繼續(xù)煮10分鐘左右，至完全透明，將煮好的西米置流動(dòng)的水下沖一沖，再瀝去多余水分。

5、鍋洗凈，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱，加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分鐘，待微溫時(shí)調(diào)入適量蜂蜜拌勻即可

材料：榴蓮肉(打成蓉)100g，牛奶125ml，西米2湯匙。

做法：

1、西米按照包裝煮至半透明。西米的分量也可以根據(jù)自己的喜好增加或減少。

2、水燒開，放入西米，煮5分鐘后關(guān)火加蓋燜熟?？馗伤郑^冰水再控干備用。

3、榴蓮肉攪拌機(jī)打成蓉。

4、牛奶倒入榴蓮肉里。

5、榴蓮牛奶攪拌均勻，加入煮好降溫的西米，攪拌。

6、全部拌勻就可以吃啦，還可以加些柚子肉裝飾。

材料：西米，芒果，椰漿，冰水，糖

做法：

1、水燒開，倒入西米。煮3-5分鐘

2、關(guān)火。蓋上鍋蓋燜5-8分鐘

3、撈出看一下。西米有很多白芯

4、再次煮開3-5分鐘然后關(guān)火加蓋燜5-8分鐘

5、撈出看一下白芯變少

6、如此重復(fù)直至西米全部透明

7、撈出立即過冰水

8、進(jìn)入椰漿中，加少許糖調(diào)味

9、芒果去皮去核。切塊。放入椰漿西米中即可。

原料：西米、水(比例1:3)、煮熟的紅豆、牛奶

做法：

1、將水燒開，沸水下西米煮，要不斷攪拌，煮10來分鐘左右，西米呈一半透明的狀態(tài)，離火，倒入涼水中。

2、再燒開水(同樣是1:3的比例)，沸水下鍋煮，仍不斷攪拌，煮至西米中心仍有一點(diǎn)點(diǎn)小的白芯時(shí)即關(guān)火，在鍋里燜至透明，再倒入涼水中。

3、將西米撈出，倒入牛奶、紅豆拌勻，放冰箱冰藏后即可。

原料：南瓜300克、糯米粉適量、西米1把、椰子粉6湯匙、糖1湯匙

做法：

1、鍋內(nèi)加水煮開后放入西米，中途用匙子來用攪拌，煮至5分鐘?；?，加蓋燜上10分鐘以上，撈出過涼水。

2、鍋內(nèi)再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現(xiàn)透明狀，撈起，放入涼開水中。

3、南瓜上切成片，放入蒸鍋蒸軟，大約5分鐘，用勺子壓成泥，分次加入糯米粉，再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，將南瓜糯米粉揉成團(tuán)，不粘手。

4、將南瓜糯米粉用雙手揉成大小相同的小圓球。

5、鍋內(nèi)下水煮沸后，倒入南瓜湯圓，煮至南瓜湯圓浮起來即可撈起。

6、碗里倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，沖入開水，放微溫后，放入西米露和南瓜湯圓，攪拌均勻即可。

原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水、蜂蜜1勺

做法：

1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個(gè)小白點(diǎn)，關(guān)火燜10分鐘。

2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時(shí)。

3、把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻，加入蜂蜜即可。

原料：西米、牛奶、無花果、火龍果、涼開水一大碗

做法：

1、鍋中加水，煮開后，下入西米，煮25分鐘左右，關(guān)火，蓋上蓋子燜7-8分鐘。

2、西米呈透明狀，中間有小白點(diǎn)時(shí)，撈出，置流動(dòng)的水下沖一沖，再瀝去多余水分。

3、再準(zhǔn)備一鍋開水，下入西米，煮至完全透明，撈起，在涼開水中過一遍，瀝去水分后，倒入牛奶中。

4、用挖球器挖出火龍果果肉;無花果取果肉，切碎。

5、將無花果肉，火龍果球一起倒入西米牛奶中，加適量蜂蜜調(diào)和均勻，即可食用。