繼前兩天可可發(fā)的兩道新春宴客菜，有別于傳統(tǒng)年菜比較油膩重口味的習(xí)慣，走的都是小清新風(fēng)格，簡單快手，不油不膩，上桌之后總是很受歡迎。今天再上一道新菜，形式還是比較新式，用上了烤箱，今天是大葷的烤翅，用上了各種西式菜肴常用的香料，把雞翅腌制入味，放入烤箱烤熟就好。等雞翅快熟的時候，香味飄出來，真的是太香了，很能吸引人，而且烤出來的雞翅小小的，份量不大，每人拿一根兩根，一盤就拿完了，盤子不用占著餐桌的位置，也很方便。
這個烤翅只要腌制入味，入烤箱烤一烤，基本不用什么廚藝，也不用明火烹煮，不占灶位，只要家里有個烤箱，就很容易操作。很多朋友家里都有烤箱，但是一年也難得用幾次，原本打算烤面包的，做了兩次覺得麻煩，烤箱就閑置不用了，其實(shí)烤箱除了烤面包，用來烤魚烤肉也是很方便的，而且特別的香。
綜合香料各種大型超市都有得賣，可以用來做披薩和各種烤肉，烤出來特別的香，烤出來的雞翅上附有星星點(diǎn)點(diǎn)的香料，也頗能博人眼球，如果家里有烤箱，不妨試一試，雞翅要提前腌制半天，可能會比傳統(tǒng)的醬魚臘肉更受好評呢。
[綜合香草烤翅根]
主料：雞翅根500克
輔料：生抽30克，鹽1小勺約3克，老抽5克，糖15克，蜂蜜20克，綜合香草各少許（包括黑胡椒碎，歐芹碎，功羅勒碎，披薩草），也可以換別的香料，可以隨自己喜歡。
步驟1、先擇雞翅根或者雞翅中隨自己喜好，雞翅根價格便宜，而且可以做成肉錘的樣子，我家很喜歡，所以我選了翅根。綜合香草以前是為了做披薩購買的，通常用在西式料理中，買一點(diǎn)可以用好久，因?yàn)楫吘共怀Ｗ觥?/p>
步驟2、雞翅根洗凈瀝干水份，生抽，老抽，糖和綜合香草都備好，等會用來腌雞翅。
步驟3、翅根根部剪一刀，把肉和皮往上推，推成一個小肉錘的樣子，逐個擺好。
步驟4、找一個深碗或者有深度的冰盒，把處理過的雞翅放在里面，加入生抽，老抽，糖
步驟5、再加入各種香草
步驟6、用戴了手套的手充分抓捏均勻，蓋上蓋子放入冰箱腌制4個小時以上以致入味。
步驟7、4小時后取出雞翅，顏色變深，已腌制入味，可以準(zhǔn)備烤制了，烤盤鋪好錫紙，烤箱180度預(yù)熱。
步驟8、把錫紙裁成細(xì)條，對折成1.5厘米寬度的細(xì)條，太長還可以對剪成兩半。
步驟9、在每一個雞翅根根部包一圈錫紙圈，容易翻面，也容易用手抓著吃。
步驟10、把包好錫紙圈的翅根均勻平鋪在烤盤上，放入烤箱180度上下火烤10分鐘。
步驟11、雞翅在烤箱里的時候，調(diào)個蜂蜜水，用一大勺蜂蜜兌半小碗溫水，攪拌均勻。
步驟12、10分鐘后取出烤盤，在雞翅上刷一層蜂蜜水，翻個面再刷一層蜂蜜水，再放入烤箱180度烤10分鐘。
步驟13、10分鐘后再取出烤盤，在雞翅上刷一層蜂蜜水，翻個面再刷一層蜂蜜水，再放入烤箱180度烤10分鐘。
步驟14、第三次取出后，再刷一層蜂蜜水，再入烤箱烤10分鐘
步驟15、一共烤40分鐘，刷三次蜂蜜水后，香噴噴的綜合香草蜂蜜烤翅就出爐了，可以看到體積縮小很多，但是香著呢。
擺好一個圓盤，一整盤端上桌，一人抓一個，一會兒就光盤。
烤雞翅雖然看著步驟多，但其實(shí)只要腌制入味，入在烤箱里烤，不時翻個面，還是很容易做的，這樣烤出來的雞翅不油不膩，又很香，春節(jié)家宴端上桌很受歡迎的。
