前一篇小文推薦了一款廚房利器塔吉鍋，有朋友質(zhì)疑我是賣鍋的，其實我是個賣糕的……（開個玩笑）首先聲明一下，我沒有任何淘寶店、微店等，不是賣家，就是一個樂意分享生活點滴的寫手。之所以分享塔吉鍋是因為，在忙碌的日子里這只鍋的確幫了我很大的忙，用很短的時間就能吃上可口的晚餐，所以墻裂推薦。接下來還會給大家分享一些性價比較高的廚房小家電，經(jīng)驗都是從實踐中得來，沒有任何品牌的植入。坦白說，沒有必要排斥這些小產(chǎn)品，科技讓生活更美好不是嗎？借用這些小工具既能節(jié)省時間，又能吃上美味的飯菜，何樂而不為呢？
好吧，工具的事情以后再說，今天分享一個豪華大菜——肚包雞，肚包雞是客家人流傳了數(shù)百年的傳統(tǒng)美食，歷史非常悠久，是客家婦女坐月子期間喝的，有很好的滋補功效。
春暖花開之際正是家宴操辦之時，周末邀上幾位朋友，露臺上擺上一桌爭奇斗艷的果蔬，再加上一鍋熱氣騰騰的肚包雞，一桌春天的家宴就完成了。先開肚喝湯吃肉，接下來用這鍋鮮美的湯涮各種你想吃的蔬菜、肉片、魚、丸。沒錯！這好像是在吃火鍋，但是春天里吃油辣的火鍋會上火的，何況這鍋湯是任何火鍋底料不能相比的，涮任何食材都那么的妥帖。
材料準備：完整豬肚一只、土雞一整只，花椒30粒、紅棗三四顆、枸杞一小撮。
做法：
1、先把豬肚處理干凈，用鹽、面粉、醋、反復(fù)的清洗豬肚，直到?jīng)]有粘液和異味，再用清水泡一小會。
2、土雞處理干凈，焯水備用。
3、把整只雞、花椒、紅棗、枸杞統(tǒng)統(tǒng)塞進豬肚里，用牙簽封住開口。
4、焯一下肚包雞，重新加熱水、姜片、料酒，水開后小火煲兩個小時。
5、兩小時后關(guān)火，按需加鹽，先喝原湯。
6、然后開豬肚，這個時候香氣激發(fā)，雞和肚切塊再煲10分鐘，可加入喜歡的青菜涮著吃，鮮掉眉毛啊。
