「作家新干線·散文」袁堅(jiān)｜天津葛沽和徐光啟

2023.09.01 山西

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作家新干線

天津葛沽和徐光啟

在清代天津詩(shī)人著作中，張?chǎng)陡鸸两^句》三首之二：

“不是桃遮即柳遮，清流活活稻田斜。尋詩(shī)偶倚籬根立。閑看兒童戲水車(chē)?！敝莒獭陡鸸痢吩?shī)：“水車(chē)灌井疾于轂，少婦攜犁健似男。莫訝此鄉(xiāng)風(fēng)景別，邇來(lái)何處不江南。”二百三十多年前詩(shī)人對(duì)葛沽水田風(fēng)光的描繪，其游葛沽?xí)r所見(jiàn)稻苗映綠、水車(chē)轔轔的景象歷歷在目。

天津海河下游兩岸，俗稱(chēng)“海下”，其南岸今劃為津南區(qū)，歷來(lái)以出產(chǎn)稻米著稱(chēng)，特產(chǎn)的“小站”稻，蓋以在天津小站出產(chǎn)而聞名。天津“海下”屯田種稻，盛起于清代，最早是從明季徐光啟開(kāi)始，地點(diǎn)就在葛沽。

徐光啟（1562年－1633年），字子先，號(hào)玄扈，謚文定，上海人，萬(wàn)歷進(jìn)士，官至崇禎朝禮部尚書(shū)兼文淵閣大學(xué)士，內(nèi)閣次輔。徐光啟1603年入天主教，教名保祿。他師從利瑪竇學(xué)習(xí)西方的天文、歷法、數(shù)學(xué)、測(cè)量和水利等科學(xué)技術(shù)，畢生致力于科學(xué)技術(shù)的研究，勤奮著述，是介紹和吸收歐洲科學(xué)技術(shù)的積極推動(dòng)者，是我國(guó)最早接受西方科技知識(shí)的一人，為17世紀(jì)中西文化交流作出了重要貢獻(xiàn)。在他從政經(jīng)歷中，以發(fā)展農(nóng)業(yè)和編定歷法，貢獻(xiàn)最大。而其發(fā)展農(nóng)業(yè)的實(shí)踐，是在天津取得成效的。

徐光啟鑒于朝政敗壞，民生凋敝，為拯民于水火，實(shí)現(xiàn)他興水利墾農(nóng)田的理想，于萬(wàn)歷四十一年到天津，沿海河下游，選定葛沽，購(gòu)田二十頃開(kāi)荒試驗(yàn)。他就地形高低，四面以土圍岸中置小岸，岸上掘水溝，引進(jìn)海水灌田，創(chuàng)為“圍田”之法，引種水稻。水田中先蓄水洗堿，將堿水泄去，引進(jìn)新水，再插稻秧，可保成活。這個(gè)方法流傳至今，天津沿海河的稻田耕作，仍保存有“拉荒洗堿”這一程序。還有在插秧前的耙地，要“旋抄旋耙，旋耙旋”，可使水田“燥濕和均，渾水澄泥”，對(duì)秧苗有壅培之利。這種操作要求也流傳至今。

徐光啟不僅為引種南方水稻，創(chuàng)造了成功的經(jīng)驗(yàn)，他還體察到北方農(nóng)村蝗蟲(chóng)之災(zāi)為害甚巨，他觀察到農(nóng)民捕食蝗蟲(chóng)以佐餐，也觀察到沿海洼地水澤草叢是蝗繁殖之地，于是提出了割除涸澤雜草的根治方法來(lái)滅蝗防災(zāi)。他還提倡種甘薯以備荒。因?yàn)楦适聿慌潞?，宜于多旱的北方農(nóng)田種植；并且甘薯之根深藏地下，即使莖葉遭蝗蟲(chóng)破壞，其根仍能生分長(zhǎng)，可供人食。因而于萬(wàn)歷四十二年（1614年），從福建引甘薯種于上海，再北移種于天津。從此，在他所經(jīng)營(yíng)的稻田地區(qū)遂多種甘薯，這也流傳至今。憶及昔日在葛沽吃過(guò)油炒曬乾的蝗蟲(chóng)和烤甘薯的美味，卻未想到四百多年前有人為充裕民食和防災(zāi)備荒所費(fèi)的心機(jī)！

徐光啟先后到天津四次，終于把葛沽一帶的鹽堿荒灘變成良田，他的屯田經(jīng)驗(yàn)都收在他寫(xiě)的《農(nóng)政全書(shū)》中。

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