每天吃飯豈能將就？頭疼今天該吃什么？關(guān)注我們就對(duì)啦~
美食達(dá)人與神秘大廚每天都在“i家i味”為您傳授絕妙私房菜與傳統(tǒng)廚藝更有不為人知的廚房秘訣與您分享
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魚香肉絲
土豆燒豆角
西湖牛肉羹
不同菜系混搭出的今日餐桌
用來自五湖四海的味道
觸動(dòng)著我們的神經(jīng)和味蕾
魚香肉絲
主料： 豬肉300克冬筍100克胡蘿卜一根黑木耳100克青椒一個(gè)輔料：蔥2段姜3片蒜3瓣泡椒8個(gè)調(diào)料： 淀粉適量白糖一勺醬油一勺醋一勺料酒一勺鹽適量
1. 豬肉按照肉的紋理切成肉絲；肉絲中加入半小勺鹽和一小勺淀粉，攪拌均勻，腌制待用；冬筍、黑木耳、胡蘿卜、青椒切絲；泡椒剁碎，姜蒜剁碎，蔥切碎。
2. 一勺醬油，一勺香醋，一勺料酒，一勺半白糖，兩勺水淀粉，調(diào)成魚香汁；筍絲、木耳絲焯水撈出備用。
3. 鍋燒熱，下比平時(shí)炒菜稍多一點(diǎn)的油，六成熱下肉絲滑炒；肉絲變白，加入泡椒和姜蒜，翻炒約兩分鐘，炒出紅油；將筍絲、木耳絲、胡蘿卜絲、青椒絲放入翻炒幾下，倒入魚香汁和蔥末，翻炒均勻即可出鍋。
土豆燒豆角
主料： 土豆1個(gè)豆角300克青椒20克輔料：蔥姜蒜20克西紅柿半個(gè) 調(diào)料： 醋一勺醬油一勺蠔油少許 糖少許 鹽適量花椒少許
1. 將豆角摘絲掰成段，土豆切滾刀塊、蔥姜蒜切末備用。
2.將豆角放入鍋中焯熟，切好的土豆放入油鍋中炸至表皮金黃色撈出備用。
3.鍋燒熱倒油，先放花椒然后放蔥姜蒜煸香，放入青椒西紅柿炒至1-2分鐘，然后放入豆角、土豆，加鹽、糖、醋、醬油、蠔油，翻炒均勻，加水燜一會(huì)兒到土豆開始有淀粉狀泛出即可出鍋。
西湖牛肉羹
主料： 牛里脊肉150g 香菇3朵 輔料：香菜2根 姜3片 蛋清2個(gè) 調(diào)料： 鹽適量 胡椒粉適量 水淀粉適量
1.牛里脊肉切碎后用鹽、姜末抓勻腌10分鐘，香菇香菜切末。
2.鍋里煮適量開水倒入牛肉香菇末撥散馬上撈出，這么做是為了洗凈牛肉雜質(zhì)。
3.另取鍋煮適量冷水倒入牛肉香菇末，姜末，鹽，胡椒粉；煮開后倒入適量水淀粉到合適的濃稠度，轉(zhuǎn)小火圍鍋轉(zhuǎn)圈均勻打入蛋清，用筷子順時(shí)針迅速攪散，關(guān)火，放入香菜末。
感謝您的關(guān)注
世界這么大遇見您真好人生這么短一定要吃好奉上美食寶典祝您早安，午安，晚安
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