【特色食譜】墨魚怎樣煲湯

*晚秋* >《〖特色美味〗》

2013.12.23

關(guān)注

墨魚干做法指導(dǎo)

墨魚干先用清水浸泡3小時，撕去外皮后，放入調(diào)好的熱堿水（20%純堿、30%石灰水、50%開水）中再泡3小時左右，清水漂洗備用。

墨魚干適用人群

一般人群均能食用

1. 適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用；

2. 脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發(fā)物，故有病之人酌情忌食。

墨魚食療作用

墨魚味咸、性平，入肝、腎經(jīng)；

具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效；

用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。

墨魚干營養(yǎng)分析

1.墨魚干含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；

2. 墨魚干具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效；

3. 女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用，都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。

墨魚怎樣煲湯

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