冬天的溫度越來(lái)越低，人的胃口也越來(lái)越好，加上為了抵御寒冷的冬天，就需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)成分，所以很多人冬天都會(huì)吃肉，牛肉豬肉成為很多家庭冬天的選擇，因?yàn)榕Ｈ庳i肉的脂肪含量非常高，并且蛋白質(zhì)含量豐富，不過(guò)牛肉豬肉吃多并不是一件好事，將會(huì)給身體健康帶來(lái)非常大的影響，尤其是想要減肥的人，一定要選擇雞胸肉。
雞胸肉是一種熱量非常低的食物，并且雞胸肉的蛋白質(zhì)含量十分豐富，既可以增加人體的飽腹感，也可以減少身體中的脂肪攝入量，這樣就能夠避免身體發(fā)胖，同時(shí)也能夠讓身體更加健康。不僅如此，雞肉的價(jià)格也非常便宜，今天就教大家用雞肉來(lái)做一道特色的美食，老人小孩都非常喜歡吃，保證你會(huì)愛(ài)上這道菜，每天都想吃。
首先將雞胸肉用清水沖洗干凈，然后將雞胸肉的水分瀝干后放在案板上，這里注意一定要將水分瀝干，如果雞胸肉的水分沒(méi)有瀝干，在后續(xù)烹飪過(guò)程中就會(huì)出水，這樣做出來(lái)的菜肴就不好吃了。接著將雞胸肉用刀切成均勻大小的雞肉塊，然后將切好的雞肉放入碗中，加入適量胡椒粉、適量燒烤料、1勺料酒、1勺蠔油、1勺生抽、1勺老抽、適量淀粉攪拌均勻，接著蓋上一層保鮮膜腌制30分鐘，這樣能夠讓雞胸肉徹底入味，做出來(lái)的雞胸肉也才會(huì)更加好吃。
將生菜用清水沖洗干凈，然后將生菜放入盆中，接著加入適量鹽、適量小蘇打、適量水浸泡10分鐘，這樣能夠?qū)⑸吮砻娴募?xì)菌和臟東西清洗掉，這樣吃起來(lái)才更加健康，接著將沖洗好的生菜平鋪在盤中備用。
起鍋燒油，油溫?zé)?成熟后，將腌制好的雞肉倒入鍋中，使用小火慢慢煎制，這里注意煎制過(guò)程中要使用鏟子不停翻動(dòng)，這樣才能避免雞肉粘鍋，也才能避免煎焦的情況出現(xiàn)。等到雞胸肉煎至金黃，并且煎出香味后，就可以加入適量的孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻，不喜歡吃辣或者不能吃辣的人可以不加辣椒粉，翻炒均勻后就可以控油撈出了。
將雞肉放在準(zhǔn)備好的生菜表面，然后用生菜將雞肉包起來(lái)一起吃，不僅具有去油膩、補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)的作用，還能夠沖擊味蕾，絕對(duì)是冬天不能錯(cuò)過(guò)的美食。學(xué)會(huì)這道菜趕緊做給家人吃，保證一盤雞肉不到3分鐘就會(huì)全部搶光。如果你是一個(gè)想要減肥的人，這道菜一定要學(xué)會(huì)，既可以滿足你對(duì)于肉的追求，也可以避免身材受到影響。
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