今天又來跟大家分享白菜的美味做法了，今天要跟大家分享的是白菜豆腐燉豬血，在寒冷的冬天吃上這樣一道美食，全身都是暖洋洋的，它不僅暖胃而且還暖心。這道白菜豆腐燉豬血做法是特別簡單的，可以說是一道比較常見的家常菜，但它做出來之后卻鮮香味美，非常好吃。如果你對此也比較感興趣，那么就一塊看一下白菜豆腐燉豬血的烹飪步驟吧。
【白菜豆腐燉豬血】
【制作食材】大白菜，食鹽，豆腐，豬血，大蒜，生姜，大蔥，五花肉，食用油，干辣椒，雞精，胡椒粉，生抽
【制作步驟】
1、白菜豆腐燉豬血，吃起來鮮香味美，暖心又暖胃，非常適合在冬天吃。接下來咱們一塊準備一下白菜豆腐燉豬血的烹飪食材吧，先準備一顆大白菜，接著再準備適量的食鹽，然后準備一塊豆腐，適量的豬血。再準備3~5瓣大蒜，一小塊生姜，一節(jié)大蔥，適量的五花肉，食用油，干辣椒，適量的雞精，胡椒粉和生抽就可以了。一起來開始白菜豆腐燉豬血的烹飪吧。
2、把白菜取出來，將根部去掉，然后把最外面的葉片掰下來先放到一旁，接下來咱們將里面的葉片一片一片地全部掰下來，掰完之后先放到一旁，再取出一個大盆，盆中加入半盆清水，然后放上適量的食用鹽，將它們攪拌均勻，接下來把白菜撕成小片放入到盆中，接著將其清洗浸泡5分鐘。
3、準備好的豆腐先取出，然后切成小塊，小塊要稍微小一點，切完之后將它放入到一個大盤中，再把準備好的豬血取出切成厚片，切完厚片之后同樣是放到一個盤中備用。
4、豆腐和豬血都切完了之后咱們再來切一下配菜，把大蒜取出切成蒜片，生姜切成姜絲，大蔥切成蔥片，全部切完之后放到一個碗中備用，最后再來切一下五花肉。把五花肉洗干凈切成片就可以了，片的厚度和大小要根據(jù)自己的喜好來進行決定。
5、鍋中燒上半鍋水，水開之后放入豆腐，兩分鐘后將其撈出來控一下水放到盤中備用，接下來再把豬血放進去焯水去除血腥味，三分鐘以后咱們控水撈出來放到盤中備用。
6、起鍋燒油放入干辣椒，白菜翻炒一下，炒至白菜變軟之后出鍋裝盤待用，鍋中再一次放油，放入五花肉炒至變色，然后加入蔥，姜，蒜炒香，放入豬血，豆腐翻炒一下，倒入適量的開水，蓋上蓋，大火燉煮5分鐘，5分鐘之后放入白菜，食鹽，雞精，胡椒粉和生抽翻炒一下，然后用大火繼續(xù)燉煮兩分鐘，時間到，關(guān)火出鍋裝盤即可食用。
【小貼士】
1、大白菜用手撕成片就可以了，用手撕的大白菜要比用刀切的好吃很多。
2、豆腐和豬血都要焯水。
