今天要跟大家分享的是一道特別好吃的土豆做法，土豆條。土豆這樣做出來之后筋道又爽滑，開胃又下飯，咸香又入味，絕對是最好吃的土豆做法之一了。這道土豆條在做法上面沒有任何難度，很容易就能夠?qū)⑺龀鰜恚易龀鰜碇蠼^對非常好吃，僅僅是看著就讓人特別有食欲。如果你對這道土豆條也比較感興趣，接下來就一塊看一下土豆條具體的烹飪步驟吧。
【土豆條】
【制作食材】土豆，香菇，青紅椒，大蒜，生姜，豬肉末，食鹽，土豆淀粉，食用油，豆瓣醬，生抽，老抽，小蔥
【制作步驟】
1、這樣做出來的土豆條，筋道又爽滑，咸香又入味，開胃又下飯，非常好吃，開始準(zhǔn)備食材吧，準(zhǔn)備一個(gè)土豆，要稍微大一點(diǎn)的，再準(zhǔn)備三個(gè)香菇，一根青辣椒，一根紅辣椒，三瓣大蒜，一塊生姜，二兩豬肉末，適量的食用鹽，100克土豆淀粉，適量的食用油，一勺豆瓣醬，適量的生抽，老抽和一根小蔥就可以了。準(zhǔn)備完材料之后咱們就可以一塊開始土豆條的烹飪了。
2、先把咱們準(zhǔn)備好的土豆取出，將土豆放在水中清洗一遍即可。然后把土豆的外皮去掉，去完外皮后再切片，切片之后放入盤中。放入盤中之后攤得平整一點(diǎn)，然后冷水上蒸鍋用大火蒸20分鐘。土豆蒸上了之后咱們接下來處理一下其他配菜。
3、香菇取出洗凈，洗好后把香菇切成片，切完的香菇片放到一個(gè)大碗中，青紅椒洗干凈切成片放入到盤中，然后放到一旁備用就可以了，再切一點(diǎn)蒜片和姜末放入盤中備用。
4、再把咱們準(zhǔn)備好的豬肉末放到一個(gè)碗中待用。現(xiàn)在幾乎所有的配菜都已經(jīng)處理完了，那么接下來咱們就來處理一下已經(jīng)蒸好的土豆片吧。把蒸好的土豆片倒到碗中，用搟面杖壓成泥，盡量細(xì)膩一點(diǎn)，然后加上一點(diǎn)食鹽，100克土豆淀粉，攪勻之后下手揉成團(tuán)，接著捏下一塊土豆泥來放在手中搓成長條。
5、土豆泥全部做成長條之后咱們將它放入到一個(gè)盤中待用，然后在鍋中燒上半鍋開水，接下來咱們將土豆條放進(jìn)去煮熟，土豆條是比較容易煮熟的，煮熟了就用漏勺撈出來，將其放在涼水中，泡涼之后控水放入到盤中備用。
6、起鍋燒油加入肉末炒至變色，然后放入姜，蒜，豆瓣醬炒出香味，接著加入香菇翻炒一分鐘，然后放上一點(diǎn)生抽，老抽，食鹽將它們翻炒均勻。翻炒好了之后加上一點(diǎn)清水大火燒開，接著加入土豆條翻炒一分鐘，再加入青紅椒翻炒一下，一分鐘之后關(guān)火出鍋裝盤即可食用。
【小貼士】
1、土豆片不要切得太厚了，太厚的話不容易蒸熟，而且蒸熟之后搗成的泥里面容易殘留大顆粒。
2、豬肉末不要太多。
