碾子記憶
小時候常常會跟著爺爺?shù)纳砗?，繞著碾子轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，轉(zhuǎn)暈了也不覺得累。有時候會把家里的牲口套上去，就這樣一轉(zhuǎn)就是一下午。如果是一個人去推碾子，還真的推不動，必須有驢或者馬拉著才行。
在記憶中，這種由石頭鑿成的碾子相當(dāng)?shù)谋恐?，往往會在村里一個固定的地方，打掃的非常的干凈，因?yàn)檫@屬于公共物品，一個大圓石，在一個大石板上來回滾，中間由木頭固定住。
如果是大量的農(nóng)作物需要處理，村里的人就會把牲口拴在上面，這樣可以節(jié)約時間，半天就可以磨一大袋子，而且為了讓牲口保持專注力，還會用一塊布蒙上牲口的眼，這樣它就會拉著碾子上的推桿，一個勁地轉(zhuǎn)了，干完活再給牲口一些草料。
這樣的場景在90年代的村鎮(zhèn)隨處可見，如今隨著人們生活水平的提高，機(jī)器化的生產(chǎn)模式逐漸取代了這種手工模式，碾子也逐漸被取締，盡管如此，在很多農(nóng)村依然可以看到這些碾子的遺跡，隨著時代的變遷，這些古老的東西大多數(shù)被風(fēng)化，只留下一個碾盤了。但是這仍然是80后90后的一些人最美好的童年記憶。
碾子釋義
碾子的工作原理是將農(nóng)作物鋪在碾滾的下面，通過人力或者畜力轉(zhuǎn)動碾滾，農(nóng)作物包括高粱、谷子、玉米、黃豆等，這些農(nóng)作物在不斷的重力碾壓下，會逐漸被粉碎，成為面狀，這在機(jī)器化普及之前，碾子是人們生產(chǎn)生活的重要工具。
碾子文化
聽老一輩的人講過，在很早以前，只有一個村子有碾子，很多人為了磨面還得去那個村子去，路途遙遠(yuǎn)，早出晚歸，所以就湊錢讓本村的石匠也弄一個碾子，從此碾子才流傳開來。隨著的越來越多的村子普及了碾子，碾子往哪里安放成為了一個問題。
俗語有：門前不安碾，家中不打井。說的就是碾子的安放問題。因?yàn)槟胱訉儆诠梦锲?，而且不會每天都會用，所以要有人打理。如果是安在了自家的門前，就難免會要打理，比如下雨了要去蓋住，比如有人用完碾道有牲口的糞便等等，還有的時候使用的人會去家里借笤帚，袋子等等物品，所以會面臨一些麻煩。
所以為了避免這些麻煩，誰也不會把碾子安在自己的家門前。后來為了方便，有很多地方都給碾子專門設(shè)立了碾房，顧名思義就是在一個房子里只有一個碾子，用來方面人們的生活，既不會被雨淋濕，也不容易一直在露天的情況下遭受風(fēng)吹日曬。
更容易保存，除去碾盤和碾滾，碾杠等部分都是木質(zhì)的，所以為了長久保存和使用，建在室內(nèi)就成為了一種趨勢，除了碾子，還有石磨盤，豆磨盤，藥碾子等等一系列石制工具，比如豆磨盤等，可以輕松將豆子碾成汁，古人便用來做稀飯等。
碾子延伸
碾子這樣的工具都是石制的，殘渣處理問題和衛(wèi)生問題都不太樂觀，而且體積大，搬運(yùn)不方便，而且在工作的時候，碾子碾壓的農(nóng)作物不會做到完全壓成理想狀態(tài)，所以隨著機(jī)器化時代的到來，各種各樣的機(jī)器應(yīng)運(yùn)而生，漸漸取代了古老的碾子。
在我國北方的諸多地方，雖然沒有了石磨，但是電磨也已經(jīng)普及，而且價格便宜，成為了農(nóng)村很多老人青睞的一種工具。比起來石磨，電磨工作效率高，有專人看護(hù)也不會有危險，而且處理的很干凈。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，電磨也逐漸被取代，電磨畢竟笨重，龐大，比起來家庭生活條件的改善，這種笨重的工具不適用于個人家庭，取而代之的豆?jié){機(jī)，果汁機(jī)等等一系列小巧輕便的機(jī)器，隨著科學(xué)技術(shù)的改進(jìn)，豆?jié){機(jī)已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，體積也是在不斷縮小，想喝豆?jié){的時候，五分鐘就可以解決。
作者/老黑
喜中國文化，愛歷史傳承，盡綿薄微力，揚(yáng)卓越俗成。
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