《深夜食堂》又來(lái)了。
在被黃小廚的電視劇哽到消化不良后，新晉導(dǎo)演梁家輝又揣著他的電影來(lái)了。
《深夜食堂》這個(gè)IP，大部分觀眾已不陌生。
它原籍日本，最初是安倍夜郎的系列漫畫。
類似“一千零一夜”的故事集，由每晚一道日式夜宵為起點(diǎn)，展開各色人物故事。
而由小林薰主演的同名日劇，則把這家食堂從深夜二次元開到了三次元。
形式上沿用了漫畫，口碑卻不遜原作。
目前已經(jīng)出的4季，豆瓣評(píng)分都徘徊在9.0，第5季也將在今年播出。
菜肴清淡，故事簡(jiǎn)單，核心治愈，顧客點(diǎn)贊。
這就是小小食堂生意不斷的原因。
看到這種經(jīng)營(yíng)模式的成功，國(guó)內(nèi)投資商們也紛紛加盟。
但深夜食堂的引進(jìn)議案早在提出時(shí)，不論是日版漫畫迷還是劇粉，就提前表示了拒絕。
畢竟領(lǐng)略了原版的色香味在先，很難再接受一套仿照的食譜菜肴。
而在電視劇版逆勢(shì)而上、聲勢(shì)浩大的開張后，某牌老壇酸菜泡面成了所有觀看者的噩夢(mèng)。
更連帶著本土化《深夜食堂》這個(gè)符號(hào)，都讓觀眾感到反感。
沒能恪守日版“美食番”的本分，是被吐槽的焦點(diǎn)。
“原版饞到崩潰，國(guó)版尬到反胃”的短評(píng)，在豆瓣上超過(guò)一萬(wàn)人認(rèn)同。
可即便有這樣的高糊警告在先，老戲骨梁家輝依舊固執(zhí)地選擇了《深夜食堂》。
為什么非要啃這塊硬骨頭？
他本人的回答，是粉絲心理。
今年61歲的梁家輝，是資深的日本漫畫迷。
年輕時(shí)，他就拜托同事幫他長(zhǎng)期代購(gòu)連載漫畫。
從《鐵臂阿童木》到《龍珠》，再到大友克洋的《沙流羅》，各種你能想到的古早味漫畫他都有涉獵。
從故事大綱到角色，再到各種細(xì)節(jié)，專業(yè)漫畫迷都能給你分析個(gè)頭頭是道。
而如今，成為大叔的梁家輝在《深夜食堂》里看到了另一個(gè)大叔。
你喜歡的那種食堂里的溫暖和感動(dòng)，或許也是打動(dòng)他的原因。
所以作為漫畫粉的私心，讓他想把這家深夜食堂帶到現(xiàn)實(shí)中來(lái)。
而且原作里，大叔老板身上自帶迷樣屬性。
他的內(nèi)斂、他的深沉、他臉上的刀疤，都證明這是個(gè)有故事的人。
似乎是曾經(jīng)混不吝，開食堂后從良了，因此能克制地傾聽食客的故事。
以上這些特征，梁·演過(guò)大D哥、四奪金像影帝、人生經(jīng)歷隨便一挖就是寶·家輝都妥妥能hold住。
這也是為什么早在日劇《深夜食堂》熱播時(shí)，他就曾在非官方票選中被認(rèn)定為最適合出演“大叔”的演員之一。
有觀眾給予的勇氣和肯定，加上自己對(duì)原作漫畫也有喜愛和理解，讓他對(duì)《深夜食堂》下了手。
電視劇里，主打慢節(jié)奏的日式食堂，開在了節(jié)奏本來(lái)就不快的海濱城市。
慢上加慢，節(jié)奏直逼跌停。
但梁家輝的電影版里，食堂落地上海，與原作有著相似的生活速度。
而食堂菜單上的辣炒蜆子、鰻魚飯、湘式蛋餅，也讓美食番有了中式的煙火味。
并且有老板梁家輝坐鎮(zhèn)，拉來(lái)的食客也是真情實(shí)感的沉浸式演出。
只要沒有吳昕吃面式演技，就能讓人先舒口氣。
老戲骨里，有菜市場(chǎng)里賣菜的蓮嬸（金燕玲飾）、海派紳士鐘伯（馮淬帆飾）；
打醬油的，也有平行世界可能真的是健身教練，這個(gè)世界先cosplay的彭于晏；
還有從來(lái)都是我打人，這回看家輝面子給小輩打一打的吳廷燁。
看得出不論是食堂選址、菜單草擬，還是食客的安排上，梁家輝給出的都是讓人打鉤的答案。
但盡管方方面面做的都對(duì)，卻依舊難逃小店的慘淡經(jīng)營(yíng)。
在沒有新片填充的暑期檔尾聲，《深夜食堂》首日票房仍不足千萬(wàn)。
豆瓣開分就不及格，后續(xù)持續(xù)在5.3左右。
勢(shì)頭不論是票房亦或口碑，都沒有要起來(lái)的意思。
這樣的成績(jī)，也再一次讓我們確認(rèn)了：
對(duì)這個(gè)IP，觀眾也好，投資商也罷，都別太抱期待了。
它真的不合適。
近兩年，由于一紙限韓令，韓劇改編市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)倒下了。
但同時(shí)，成批的日劇翻拍站了起來(lái)。
翻拍者眾，成功的無(wú)幾。
比如日劇《求婚大作戰(zhàn)》。
作為經(jīng)典中的經(jīng)典戀愛番，花火、浴衣、山下智久加上長(zhǎng)澤雅美，是劇里夏天的美好代名詞。
將這幾個(gè)詞連在一起，順理成章就能讓人聯(lián)想到花火微光下甜蜜的告白。
而在翻拍的國(guó)產(chǎn)同名劇里，這一幕美好被生生移植，成了女主穿著漢服，和男主看煙火。
行吧，和服是漢服衍生的，這本沒毛病。
但日劇中這樣一幕的出現(xiàn)，是契合了他們的文化，才會(huì)讓人覺得舒服和自然。
這跟“大片櫻花落下，飛舞的校服裙擺”這類描述一看就很日系，是一個(gè)道理。
硬拗的本質(zhì)，是對(duì)劇的核心理解失敗，亦或是根本不考慮理解。
好比自己已然確定做不好菜，出去溜一圈買了個(gè)外賣，回來(lái)往微波爐里一加熱，就能當(dāng)成自己做的。
純圖省事兒。
當(dāng)然也有道理都懂，卻依舊拍不好一部日劇的。
日式神劇《勝者即是正義》，賤萌古美門一嘴之力批判正義、批判階層、批判社會(huì)，翻拍難度五顆星。
這在國(guó)產(chǎn)劇的認(rèn)知里，是“你怕不是瘋了”的不可能的存在。
而在素來(lái)以膽大敢懟的韓劇里，翻拍照樣失敗。
主角過(guò)分油膩，沒抓到改編要義，劇情崩盤，這又是另一回事了。
但梁家輝的影版《深夜食堂》，卻是一種另類——
即使抓到要義，理解核心，也仍舊拍不好。
若說(shuō)問(wèn)題，首當(dāng)其沖的就是空間感。
作為吃飯的地方，深夜食堂帶來(lái)的違和一直伴隨左右。
當(dāng)你想象著推開店門，看見的是一間十來(lái)平的小房間，外加一張日式餐桌，圍坐著好幾號(hào)人，你們彼此不認(rèn)識(shí)。
在這樣一個(gè)封閉的空間下，身邊的人物輪番出場(chǎng)。
幾乎每個(gè)人一進(jìn)來(lái)，你就能從他們的語(yǔ)氣、表情、行為中感受到同一件事：
這人有事。
事實(shí)也的確如此，他們往往坐下沒多久，就會(huì)開始一番表演，往外抖身上的包袱。
靠聞香味聞到食堂里的胖女孩，初次見面就把店里食客的氣味點(diǎn)評(píng)了個(gè)遍。
說(shuō)男孩缺男人味，說(shuō)紳士老油頭，當(dāng)事人明明十分尷尬卻還要笑著應(yīng)承。
明明是個(gè)小而封閉的空間，卻根本沒有初次見面時(shí)的距離感。
食客與老板，觀眾與角色，就這樣被強(qiáng)行聚在了一起。
而女孩超能力般的人物設(shè)定，也只是為了反面烘托她的不自信，并為下面講述重遇初戀男神的故事做鋪墊。
這其中就有一股刻意。
講故事的人動(dòng)機(jī)刻意。
聽故事的人等著聽的行為也很刻意。
一邊刻意掩飾，一邊刻意不知，最后就變成了尷尬。
然而不尬一下又不行，否則劇情根本就推進(jìn)不下去。
從深夜食堂這個(gè)概念第一次被提出漢化，就有觀眾提出“深夜大排檔、燒烤攤才是符合國(guó)情的存在”這一觀點(diǎn)。
而這在《人生一串》系列里也得到了印證。
它的空間感，可能來(lái)自開闊的露天座椅，亦或半開放的室內(nèi)席位。
但相同點(diǎn)，都是以相識(shí)的一桌為單位。
來(lái)自四面八方的食客初登場(chǎng)時(shí)，也都一臉平常，你看不出任何異樣。
在高溫橫行的夏天，嘈雜的街道，重口的燒烤，再搭上冰鎮(zhèn)的啤酒。
單身社會(huì)小青年、精疲力盡996、自主創(chuàng)業(yè)閑在家，不論你是何種身份，都可以敞開肚皮，放聲高談。
沒有刻意的痕跡，來(lái)店里首先是為了吃飯，時(shí)間人物心情到位，才有故事會(huì)。
而聽故事的人——老板，也只有忙完了自己手里的活，才會(huì)從后廚里走出來(lái)，跟你喝上兩杯，聊上兩句。
若吃不慣煙熏火燎的燒烤，當(dāng)然還有24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店。
在這里，單身、租房、工作繁忙、遠(yuǎn)離家人、沒有時(shí)間做飯，任何一點(diǎn)都能成為光顧它的理由。
不大的屋子里，能解決你一切突如其來(lái)的需求，關(guān)東煮、便當(dāng)、飲料、煙……
在你需要的時(shí)候，總會(huì)有一家便利店出現(xiàn)在你身邊。
不論是從早餐到宵夜，還是從邂逅到失戀。
就連午夜回家的出租車上，隨口和司機(jī)師傅閑聊上一番。
在他的話匣子里，你都能了解一座城市的邊角軼事，聽到屬于夜歸人的生活感悟。
可見在寂靜的夜幕下，我們從來(lái)不缺自己的深夜故事。
但無(wú)論如何，都不會(huì)像《深夜食堂》，老板坐在一個(gè)日式房間里，等著來(lái)聽你的傾訴。
至于人物故事，為了跟上年輕人的步伐，電影版添加了手機(jī)拍照發(fā)朋友圈、加微信、看直播等設(shè)定。
能看出它為了本土化邊緣修飾的用心。
只是到了核心內(nèi)容上，卻又回歸了老套。
前一秒還在臺(tái)上被揍到恍惚的拳擊手（楊祐寧飾），卻在強(qiáng)行想起了單親媽媽和一盤辣炒蜆子后，開掛KO了對(duì)面三屆省級(jí)冠軍▼
想聽這樣一個(gè)決戰(zhàn)競(jìng)技體育的故事，為什么不去看同樣臺(tái)灣腔很重的《翻滾吧！阿信》？
雖然沒有誘人的辣炒蜆子，但好在還有誘人的彭于晏。
至于身患絕癥又有音樂(lè)理想的創(chuàng)作歌手（焦俊艷飾），和知名創(chuàng)作人（鄧超飾）之間模糊的感情線，更是讓人分不清想走韓劇煽情范，還是日式勵(lì)志款▼
不過(guò)有這樣一個(gè)追逐音樂(lè)夢(mèng)的悲劇，為什么不去看《與君相戀一百次》？
至少不會(huì)上來(lái)就苦情，日式小清新先墊一墊，光明正大還有點(diǎn)甜。
同樣的人物設(shè)定，基本其他影視作品里是什么走向，這部電影里就是什么樣。
可以說(shuō)這些角色只是在有限的時(shí)長(zhǎng)里，被抓了個(gè)典型，卻沒有活起來(lái)，走進(jìn)觀眾的心里。
而這樣的情節(jié)，注定只有自我感動(dòng)，很難引起共鳴。
在這家食堂吃上一頓，并不能讓人感受到上海這座大城市的人生百味，更多的只有大半夜在網(wǎng)紅餐廳打了個(gè)卡的感覺。
環(huán)境夠新奇，至于菜的口味，倒是沒什么記憶點(diǎn)。
甚至晚點(diǎn)去吃個(gè)燒烤，聽到的故事都能比這些有意思的多。
其實(shí)對(duì)于這樣一家網(wǎng)紅餐廳，作為食客的觀眾本就沒什么期待，也早知道動(dòng)這個(gè)IP注定撈不到好。
黃磊掌勺的電視劇版，因?yàn)閺V告片里植入劇情，以及對(duì)原版故事的生搬硬套，開業(yè)即倒閉。
對(duì)比之下，梁家輝首次執(zhí)導(dǎo)的電影，也只能說(shuō)是平平無(wú)奇，體面地沉寂而已。
想在中國(guó)拍出有正版授權(quán)又接地氣的《深夜食堂》，或許是梁家輝的本意。
但他卻沒想過(guò)，這壓根是一個(gè)偽命題。
原版里根植于日式宵夜文化的食堂，一道菜連接一個(gè)故事，吃的不止是味道，更有人情。
而這人情，除了來(lái)自晚歸的加班族、過(guò)路人，更體現(xiàn)于城市里那部分邊緣人物。
職業(yè)特殊的脫衣舞娘麻里鈴，感情一路上都很單純。
她會(huì)一次次投入地戀愛，卻又因厭倦而離開。
熱戀時(shí)點(diǎn)半熟鱘魚子，失戀時(shí)點(diǎn)生鱘魚子，戀愛的晴雨表都畫在了菜單上。
同性戀者小壽壽，開了45年同志酒吧，心儀著黑社會(huì)老大小龍哥。
作為深夜食堂的?？?，他大方地公開對(duì)小龍哥的愛慕，卻不用擔(dān)心被嘲笑和厭惡。
加糖厚蛋燒就是他夜復(fù)一夜癡情的口味。
而混黑社會(huì)的小龍哥，平日里收取保護(hù)費(fèi)、在街區(qū)維持秩序。
到了深夜食堂里，他不再收保護(hù)費(fèi)，只因?yàn)槟堑勒卖~狀紅色香腸是初戀的滋味。
在這一間小而破舊的深夜食堂里，有脫衣舞女的甜蜜戀愛，同志的大方表白，就連黑道也可以正義凜然。
城市的邊緣本該那么陌生，卻讓我們感受到了熟悉和溫暖。
你覺得你開始懂他們：他們不可恥，也不苦大仇深，不妨一起喝喝酒、吃吃菜、聊聊天。
在這里，你不會(huì)注意到他們是脫衣舞女、同性戀和黑幫老大。
在這里，你只會(huì)注意到他們都是，人。
當(dāng)他們掀開門簾步入深夜食堂的那刻起，他們都只是普普通通來(lái)吃一餐飯的客人。
而這種背后觀照的視角，正是各色翻拍一再忽視以及有所注視也不得要領(lǐng)的，平常心。
就像之前說(shuō)的，在影版《深夜食堂》里，盡管做的都對(duì)，整體看來(lái)就是不對(duì)。
因?yàn)橹攸c(diǎn)放在了包裝精美上，卻忽視了最重要的平常心。
不論是低谷期拳擊手的逆風(fēng)翻盤，還是絕癥歌手的勵(lì)志一生，翻拍們始終用獵奇的鏡頭拍著獵奇的人生味道。
而這味道，無(wú)論哪一種都不屬于我們。
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