可樂餅里沒有可樂，它是從法國傳入日本的美味炸餅，名字取自法語中的“croquette”，這酥脆小食的日語發(fā)音“コロッケ”（korokke），與漢語“可樂”的發(fā)音相近而被稱“可樂餅”。
可樂餅其實是馬鈴薯混合蔬菜、雞肉、牛肉、海鮮等各種餡料，裹上面包糠油炸后的平民美食。酥脆的外衣帶有蛋香味，一咬就掉渣；土豆融合洋蔥香味，被炸得香香軟軟一口咬下去，外焦里嫩，外酥內(nèi)香，分外滿足。
可樂餅幾乎是每個日本孩子的童年回憶，也成為日本文化中親情的經(jīng)典象征。在去年大火的日本電影《小偷家族》中，可樂餅貫穿全劇， “父子”倆剛結(jié)束“工作”，在回家路上花了450日元買了五個熱乎乎的可樂餅，兩人一路走一路吃，談笑如尋常父子。而片尾結(jié)束時，被兒童保險機構(gòu)收留的“兒子”，與“父親”再次相聚的一天，兩人也是一起吃著可樂餅。
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傳統(tǒng)的日式可樂餅油炸而成，含有大量油脂，美味的同時熱量不低。小朋友們喜歡它是毫無疑問的，但卻不算健康。想讓這種美味更適合孩子們，不妨試試來自達人@啊嗚 的烤箱版可樂餅。使用COUSS新款CO-730E蒸烤箱，無需架蒸爐，熱油鍋，一臺烤箱完成蒸土豆，烤可樂餅的雙重任務(wù)?？诟猩弦廊煌馄に执?，內(nèi)里咸香鮮嫩，以烘烤取代油炸，避免了高脂肪高熱量，減少高溫油炸中所產(chǎn)生的有害物質(zhì)。
可樂餅里沒有可樂，但是剛烤好的可樂餅，搭配一杯冰可樂，真的超滿足！這個暑期，和孩子們放心享受健康零食吧！
可樂餅（烤箱版）
By@啊嗚511
● 面團材料 ●
土豆300g（1個大的），培根2片，洋蔥1/2個，雜蔬粒30g，現(xiàn)磨黑胡椒少許，海鹽少許，中筋面粉2大匙，雞蛋1個，面包糠適量
● 工具 ●
COUSS 卡士CO-730S蒸汽烤箱
● 烘烤 ●
上下火烘烤200度 ，15分鐘
● 制作步驟 ●
1、土豆去皮洗凈切小滾刀塊。
2、土豆塊放入一個大碗中，使用卡士CO-730S蒸汽烤箱預設(shè)菜單P01，100度，20分鐘，將土豆蒸熟。
3、蒸土豆的過程可以將其他材料準備好，培根、雜蔬粒、洋蔥以及雞蛋、面粉和面包糠，將洋蔥和培根分別切末。
4、取一個小鍋，加入少許食用油，將培根碎倒入煸炒出香味后加入洋蔥末炒至透明后關(guān)火備用。
5、蒸好的土豆取出（此時烤箱選擇上下火烘烤模式，200度預熱），將蒸好的土豆壓成泥（可以用壓泥器或者其他趁手的工具）。
6、土豆泥中加入少許海鹽和現(xiàn)磨黑胡椒，加入之前炒好的培根洋蔥碎、雜蔬粒，拌勻。
7、將土豆泥材料等分成六份，團成圓形備用。
8、將其壓扁成型，先裹一層中筋粉（不用太多，一層就好，多余的要抖掉），再均勻的裹上一層全蛋液，然后沾一層面包糠即可。
9、依次做好，均勻的擺上烤盤，表面刷薄薄一層食用油。
10、COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱提前選擇上下火烘烤模式，200度預熱好，土豆餅放入中層，烘烤15分鐘左右，烘烤結(jié)束出爐裝盤即可。
TIPS 小貼士
1、培根也可以使用肉糜等代替，雜蔬類可以隨意。也可以根據(jù)喜好加入芝士等食材。
2、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調(diào)整。
3、可樂餅可以使用各種喜歡的餡料，也可以搭配番茄醬辣椒醬或美乃滋等，非常好吃！
一片芝士夾吐司，
三明治早餐也能變換不同花樣；
一份豆?jié){配油條，
像簡單生活問聲好！
早餐，開啟能量滿滿的一天！
營養(yǎng)均衡又美味，
你的早餐有什么特定的組合CP？
多功能網(wǎng)紅鍋，輕食機，吐司夾……
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