《黃帝內(nèi)經(jīng) 素問》：“諸濕腫滿，皆屬于脾?！?/strong>
身體內(nèi)的痰濕要靠脾來運(yùn)化。
脾的動(dòng)力（脾陽(yáng)）充足，能夠把把水濕痰濕運(yùn)化出去，使人體水液代謝協(xié)調(diào)平衡。
如果脾的動(dòng)力不足，即中醫(yī)說的脾虛了，則水液難于轉(zhuǎn)輸排濕，導(dǎo)致水濕內(nèi)停，產(chǎn)生多種病癥。
長(zhǎng)期飲食不當(dāng)攝入過多寒涼、濕膩的食物，也會(huì)造成脾胃動(dòng)力的損耗，最終導(dǎo)致濕氣困脾。
時(shí)間長(zhǎng)了就惡性循環(huán)：濕邪入侵導(dǎo)致脾虛，脾虛了運(yùn)化痰濕的能力下降，然后濕邪越來越重，影響的地方越來越多，脾虛進(jìn)一步加重。
性溫味甘的食物能夠滋補(bǔ)脾胃，如糯米、黑米、小米、南瓜、紅棗、桂圓、栗子、山藥、以及各種高糖制品。這些食物本身具有甜膩粘泥的特點(diǎn)，能夠益脾陰，卻不容易運(yùn)化，反而助濕。
因此，當(dāng)身體里面已經(jīng)困有濕邪，建議先重點(diǎn)祛濕然后再健脾，出現(xiàn)濕重的時(shí)候，先不要吃滋補(bǔ)脾胃的食物哦。
推薦三款有效祛脾濕的食材，人稱祛脾濕三劍俠——茯苓、白扁豆和薏米。
No. 1 : 茯苓
當(dāng)見舌苔厚膩、食欲不振、惡心泄瀉的癥狀，往往是濕邪在脾臟。此時(shí)祛濕是補(bǔ)脾的前提。
茯苓味甘、淡、性平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)。寧心、利水滲濕、祛濕的同時(shí)還提升脾的運(yùn)化能力。茯苓的顯著特點(diǎn)是祛濕的同時(shí)，脾的運(yùn)化功能即脾陽(yáng)得到提升，能夠止泄、止瀉。
禁忌：陰虛火旺，即口干煩躁的人不適合食用茯苓。
No. 2 : 炒制白扁豆
白扁豆味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)。具有消暑、祛脾濕的，最擅和中，調(diào)理腸胃氣機(jī)的功效。
因此多用于暑邪、濕邪紊亂脾胃而出現(xiàn)暑濕內(nèi)蘊(yùn)，嘔吐泄瀉的情況。
炒制的扁豆性溫微香，能啟脾和胃，化痰、健脾、祛濕的效果，因?yàn)樗男再|(zhì)比較溫和，所以有助于利尿止瀉，幫助人們除掉身體內(nèi)的濕氣。
大家炎熱的夏天可以將白扁豆熬粥或煲湯喝，防暑祛濕。同時(shí)白扁豆對(duì)治療女性白帶過多也有很明顯的效果。
禁忌：大便干燥的人不適合用白扁豆。
No. 3 : 炒制薏米
第三味祛濕的食材是薏米，同樣是祛濕，三味食材各有有不同之處的。
薏米甘、淡，涼。歸脾、肺、肝經(jīng)，經(jīng)過炒制后的薏米藥性就偏于平和了，擅長(zhǎng)利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿、解毒散結(jié)。
薏米利水下行之力較強(qiáng)，也就是祛濕能力比較強(qiáng)，薏米泄肺和皮膚中的水是一把好手，千金葦莖湯就用薏米排膿利水，還有些皮膚上的瘊子或脂肪粒，吃薏米也可能會(huì)消掉。
另外，薏米清肝膽的濕熱也很給力。但是服用薏米會(huì)產(chǎn)生下墜之力，所以孕婦慎食。薏米吃太多的話，也會(huì)導(dǎo)致大便偏干。
禁忌：大便干燥的人和孕婦不適合用薏米。
參考文獻(xiàn)
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