玫瑰品種繁多，我們了解一下玫瑰品種的發(fā)展。
玫瑰(Rosa rugosa Thunb.)為薔薇科薔薇屬直立落葉灌木。
常見的玫瑰品種有紫玫瑰、紅玫瑰、白玫瑰和雜交玫瑰等。
玫瑰具有純正、柔和、豐滿、甜純的特有香氣。
從玫瑰中提取的玫瑰油是最古老的香精油之一，受到人們的普遍喜愛，在我國已有2000多年的栽培歷史。
玫瑰鮮花不僅作為觀賞植物可美化環(huán)境，而且也是釀造葡萄酒、玫瑰醬和熏制茶葉等的原料。
玫瑰具有理氣活血美容養(yǎng)顏、收斂等作用，主治月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、肝氣胃痛、乳癰腫痛等癥。
還可用于軟飲料、糖果、冰激凌、調(diào)味品、保健食品中。
玫瑰精油也是一種高品質(zhì)的香料，可調(diào)制多種香型香精，用于日用化妝品、香皂等產(chǎn)品。
玫瑰精油還具有抗焦慮、抗沖突等作用。并由于其低毒、無副作用而被廣泛使用。
玫瑰（Rosa rugosa Thumb）原產(chǎn)中國，是常用中藥之一，以其花蕾入藥，藥名玫瑰花。
玫瑰花味甘，微苦、溫，無毒；
入肝脾二經(jīng)，能行氣解郁、和血、止痛。
主治肝胃氣痛，食少嘔惡，月經(jīng)不調(diào)，跌撲傷痛。
據(jù)本草綱目拾遺記載，
玫瑰有紫、白兩種，紫者入血分，白者入氣分。
莖有刺，葉如月季而多鋸齒，高者三四尺。
其花色紫，入藥用花瓣，勿見火，從顏色上把玫瑰劃分為兩種，功效稍異，但皆入藥。
全世界薔薇屬植物約有200種，但由于種和品種間雜交，品種數(shù)量約有18000個。
其中觀賞用的月季、薔薇品種占絕大多數(shù)，油用、食用的玫瑰品種較少。
玫瑰（rosa rugosa）屬于薔薇科薔薇屬，原產(chǎn)于中國北部，在朝鮮、日本及俄羅斯遠東地區(qū)亦有分布。
我國玫瑰野生資源破壞嚴重，僅遼東半島和吉林琿春尚有分布，野生玫瑰已被列為國家二級瀕危保護植物。
我國玫瑰的主產(chǎn)區(qū)為山東平陰、甘肅苦水、陜西渭南、北京妙峰山、湖北棗陽、新疆等地區(qū)。
平陰是我國的“玫瑰之鄉(xiāng)”，唐代初期就開始栽種玫瑰，距今已有1300多年的歷史。
平陰栽培的玫瑰品種主要有：
重瓣紫玫瑰（R.rugosa var. plena）、
紫枝玫瑰（R. rugosa'zizhimeigui’）、
豐花玫瑰（R. rugosa'fenghuameigui’）。
北京、湖北、新疆等地種植的玫瑰大多是從平陰引種栽培的。
山東平陰縣栽植的平陰玫瑰實際上都是重瓣玫瑰(Rosa rugosu Thunb. f. Plena (Rehd) Byhouwer)。
重瓣玫瑰作為中國傳統(tǒng)玫瑰的一個品種，在中國的栽培很廣。
紫枝玫瑰(Rosa rugosa “ZiZhi”)與豐花玫瑰(Rosa rugosa “FengHua”)。
是山東省平陰玫瑰研究所的科研人員歷經(jīng)30多年，
通過有性雜交培育出的能一年多次開花的新品種，
即抽出新枝就現(xiàn)蕾、開花。
經(jīng)多年觀察，其不僅花大色艷味香。
而且產(chǎn)量高、抗病性強、長勢旺、耐瘠薄、耐干旱等優(yōu)良特性非常穩(wěn)定。
是玫瑰香料生產(chǎn)中的優(yōu)質(zhì)品種。
甘肅省永登縣苦水鄉(xiāng)種植的苦水玫瑰，是由鈍葉薔薇(R. sertata)和玫瑰(R. rugosa Thunb.)雜交而成。
甘肅地區(qū)栽培的苦水玫瑰（R. sertata×R. rugosa）在苦水鎮(zhèn)已有200多年的栽植歷史。
清乾隆時期甘肅通志載：玫瑰花出蘭州，而以永登縣苦水鄉(xiāng)所產(chǎn)質(zhì)量最優(yōu)。
陜西渭南栽培的是國外引種的大馬士革玫瑰（Rosa damascena）。
保加利亞、摩洛哥、法國、土耳其、伊朗等國家為世界主要的玫瑰精油生產(chǎn)國。
主要種植的是大馬士革玫瑰（R. damascena），其他油用玫瑰有百葉玫瑰（R. centifolia）、法國薔薇（R. gallica）、白玫瑰（R.alba）。
其中保加利亞從16世紀開始種植玫瑰，主要種植大馬士革玫瑰，主產(chǎn)區(qū)在巴爾干山南麓的“玫瑰谷”地帶，用其生產(chǎn)的玫瑰油質(zhì)地純正香氣濃郁。
保加利亞的玫瑰精油加工仍沿用傳統(tǒng)的水蒸餾法，出油率約為0.04％。保加利亞所產(chǎn)精油基本都用于出口到歐美發(fā)達國家。
國際上玫瑰精油主要指大馬士革玫瑰精油，2003年制定的玫瑰精油國際標準，對各種成分含量都有具體規(guī)定。
國內(nèi)開展了平陰、苦水、渭南、妙峰山、新疆等地產(chǎn)的玫瑰精油成分，與大馬士革玫瑰油的對比研究。
總體上說，經(jīng)過多年的研究，我國產(chǎn)的部分玫瑰精油初步達到玫瑰精油的國際標準，但與保加利亞等國的產(chǎn)品尚有差距。
玫瑰花水是水中蒸餾時得到的玫瑰水，不經(jīng)過復餾得精油，而直接以玫瑰水的形式作為產(chǎn)品銷售和使用。
玫瑰花水具有抗炎、殺菌、抗氧化等功效，可加工成化妝水、玫瑰飲料、玫瑰酒等。
目前，我國各地栽培的玫瑰很大比例被用來加工成玫瑰水。
聲明
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參考文獻
（1）紫枝玫瑰和豐花玫瑰引種地與原產(chǎn)地出油率比較研究 李錦馨 陶君 寧夏大學農(nóng)學院 寧夏銀川750021
（2）中國藥用玫瑰本草考證與生產(chǎn)開發(fā)現(xiàn)狀 馬俊 王康才 南京農(nóng)業(yè)大學中藥材研究所 江蘇南京210095
（3）玫瑰種質(zhì)資源與綜合利用研究進展 姜楠南 張玉 房義福 吳曉星 王翠香 盧潔 王瑋 山東省林業(yè)科學研究院 山東 濟南
