雞半只
醬油1小碗
老抽少許
麻油適量
糖10克
蔥1根
姜3片
五花肉去皮1條
鹽3克
廣式豉油雞(電飯鍋版)的做法
雞挑清遠(yuǎn)雞即可，別買其它的大肥雞，肉會(huì)很老！五花肉洗凈去皮。因?yàn)殄伈皇呛艽?，所以放了半只雞和一條肉，味道一級(jí)棒。
鹽3克
糖10克
生抽小半碗
麻油/花生油
老抽少許
除油以外，帶上手套全部放人抹勻
最少腌3小時(shí)，味道才能滲到肉里面
腌好的肉抹上油，電話鍋預(yù)熱，先放肉再放雞，因?yàn)榉嗜鉂B油，鍋不會(huì)焦，最好把盆底的醬淋上，加蓋按煮飯，好了之后保溫燜一下，開蓋用筷子??入雞腿??最厚部分滲出來(lái)的是油而不是血水就已經(jīng)熟了
此時(shí)香氣四溢，??因?yàn)楹脿C我都是用筷子??叉上來(lái)的，放涼斬件
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