「濟(jì)寧作家原創(chuàng)作品 文學(xué)愛好者交流園地 」
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作者：邱素芬
記得上學(xué)的時候，學(xué)過一篇吳伯瀟的《菜園小記》，具體內(nèi)容已經(jīng)記不清了。今天借其題目，說說父母的菜園。中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，家人團(tuán)聚，最重要的內(nèi)容應(yīng)屬“吃”吧，這次回家也不例外。母親做菜很快，用料也很簡單，就是自家菜園子里的最尋常的青菜，加上必要的油鹽味精等調(diào)料，可味道就是比我們?nèi)粘＞呐腼兊牟穗燃冋?。其實我知道，奧秘就在于菜的本身。它是出自于父母精心呵護(hù)的菜園，沒有任何的農(nóng)藥污染，沒有任何催熟劑，絕對的新鮮。父母的菜園大概有五十多平米。父親把它分成了兩部分：一部分種滿了茄子、辣椒、黃瓜、西紅柿、豇豆、蕓豆、豌豆、香菜及成壟的小蔥等時令蔬菜;一部分栽的是土豆，它是東北農(nóng)村過冬貯備的主要菜品之一。時值七月中旬，也正是各色蔬菜成熟的季節(jié)，秧苗上掛滿了誘人的果實。茄子紫得發(fā)亮，好像抹過油似的;豇豆結(jié)得太多，來不及吃，形成了一個個綠色的小簾子;隨便翻開蕓豆架的葉子，大把大把的蕓豆藏在期中，一會兒就能摘滿滿一盆。父親種的蕓豆是我們小時候一直特別愛吃的“巧蛋”品種，這種蕓豆皮薄粒大，燉出來特別的面。如果再放點東北臘肉和母親自制的黃豆大醬，那更別有一番風(fēng)味;東北的黃瓜也很有特色，特別是農(nóng)村人家，很少栽種市場上賣的那種深綠色的黃瓜，東北人叫“水黃瓜”，意思是說那種黃瓜水分太大，口感欠佳。大部分人家都種那種顏色淺綠且泛白的“汗黃瓜”，形狀粗短，脆嫩無比。特別是吃完油膩的飯菜后，隨便到黃瓜架下摘下一根黃瓜，用水一沖，咔咔地吃下去，頓覺油膩全無，渾身上下清爽;香菜不是主菜，確是很好的調(diào)料，父親種了整整一壟。無論是調(diào)涼菜還是燒燙，母親都喜歡放上一點，那香味比我們在城里市場上買的要濃郁得多，離得很遠(yuǎn)都能聞到。一天，正在菜園里摘菜的弟弟發(fā)現(xiàn)茄子的葉子上生了許多蟲子。父親知道后，不慌不忙用鐵鍬鏟來了一些柴火灰，均勻地撒到茄葉上。我們對父親的土法半信半疑。第二天，我們真的發(fā)現(xiàn)茄葉上一個蟲子也沒有了。原來父親就是用這些傳統(tǒng)的方法呵護(hù)著他的綠色菜園，保持著各色蔬菜原始的品味。有了自家的菜園，做飯吃飯真的是一種享受。每當(dāng)?shù)搅俗鲲埖臅r間，不用母親督促，我們便爭搶著拿著小藍(lán)子，到菜園里摘菜。想吃什么摘什么，想吃多少摘多少。那種感覺沒有親臨菜園的人是無法體會到的。這就是父親的菜園，離家千里的我偶爾的享受。
邱素芬，濟(jì)寧市作協(xié)會員，大學(xué)學(xué)歷，中共黨員，高級政工師，三級心理咨詢師。業(yè)余時間喜歡用手中的拙筆記錄生活點滴，積累生活隨筆、散文、小說等40余萬字。作品散見《祝你幸?！贰秲贾萑請蟆贰哆|寧文學(xué)》《濟(jì)寧文學(xué)》《稅收文藝》《烏金潮》等報刊及網(wǎng)絡(luò)平臺。
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