剛過了清明節(jié)，現(xiàn)在很多人都會選擇在假期的時候自己做一些時令的東西來吃，無論是在自己吃還是送人，都是很好的選擇。青團因為好吃，做法比較簡單，所以有很多人嘗試。
每年在做完青團以后，剩下的艾草如何處理總是一個大問題。
很多人直接就扔了，覺得沒什么用。
其實不是，今天教你，剩下的艾草加勺面，又是一道老少皆宜的小吃啦~
艾草不僅是一種食材，更是一種中藥，艾葉有抗菌、抗病毒、抗過敏、增強寶寶免疫功能等作用。
所以孩子雖然可以少吃一些艾葉，但艾葉畢竟是中草藥，寶寶肝、腎功能發(fā)育未成熟，吃多了反而會影響寶寶身體健康。
同時艾草的揮發(fā)油中主要是香味成分，如果使用過多，會抑制人的神經(jīng)系統(tǒng)，讓大腦的反應遲鈍，，因此艾草的使用量必須適量，特別是吸入性使用。
所以孩子如果偏小，最好還是不要吃艾草哈~大人也一樣，使用量也要控制~
材 料 / 步 驟
材料：
艾葉150g，雞蛋3個，清水150g，面粉360g，麥芽糖100g，細砂糖200g，泡打粉6g
步驟：
1，煮鍋中加入清水，放入洗凈的艾葉，焯水后撈出放到料理機中，加入清水打成漿備用
2，面粉和泡打粉放入碗中，加入艾葉汁、雞蛋，攪拌均勻后和成光滑面團
3，將面團放在案板上搟成大片
4，將搟好的大片切成小條，并在面條上撒干粉防止粘連
5，炒鍋燒熱倒入大量食用油，油熱后放入切好的面條，炸至膨脹成熟浮起來后撈出備用
6，在干凈的炒鍋中倒入糖，水，麥芽糖混合煮至糖融化拉絲，即可將放入炸好的面條，同時可放入自己喜歡的堅果碎，攪拌至均勻裹上糖漿即可出鍋
營養(yǎng)師藍冰瀅
營養(yǎng)師媽媽的健康育兒經(jīng)驗分享。
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