煎餃怎么才能有冰花？一個比例，冰花又焦又脆！

2022.11.07 河北

關(guān)于到底是立冬吃餃子還是冬至吃餃子，肯定不同的家庭有不同的習(xí)慣。其實(shí)對于餃子這種食物，無論到底是不是節(jié)氣，只要想吃，就可以吃！中國人將餃子賦予了很多團(tuán)圓的意義，不僅是美食，更是溫暖的代名詞。

現(xiàn)在的餃子已經(jīng)跟我們小時候吃的不一樣，現(xiàn)在的餡料豐富，烹飪方式也是多種多樣。現(xiàn)在的蒸餃、煎餃等都深受孩子的喜愛。在餡料方面，一些比如西紅柿雞蛋餡、魚肉餡等屢見不鮮。

今天給大家推薦的就是孩子超級愛吃的煎餃。很多家長會擔(dān)心煎餃的油量使用比較大，對于孩子或者老人來說消化負(fù)擔(dān)比較重。

其實(shí)這個只需要一點(diǎn)就可以解決！將煎餃做成好吃好看的冰花煎餃，就可以改善這個問題啦~

冰花煎餃因?yàn)樵诿婧屑尤肓饲逅兔?，其中只有一小部分油，在半煎半烹中大大減少了油的使用量，而且制作出來的煎餃依舊酥脆，保證美味的同時還能更健康~

最重要的是這樣煎出來的餃子，底部有非常好看的面糊冰花，在顏值上也能超越一般的餃子，更能吸引孩子的注意力，促進(jìn)食欲哦~

材料：

速凍餃子一份，食用油適量，面粉適量，清水適量

步驟：

1，碗中放入一份面粉，兩份油，攪拌均勻

2，碗中加入二十五份清水，再次攪拌均勻

3，煎鍋燒熱，倒入拌好的碗汁，待水開后放入速凍餃子

4，蓋上蓋子燜15分鐘，等湯汁收干后盛出即可

營養(yǎng)師藍(lán)冰瀅

營養(yǎng)師媽媽的健康育兒經(jīng)驗(yàn)分享。

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