喜歡品紅酒的人都知道，好酒的風(fēng)味口感除了受原料、年份、釀造工藝等影響，還和盛酒的橡木桶有關(guān)。
橡木桶在盛放葡萄酒的過程中，桶內(nèi)的丹寧、香蘭素、橡木內(nèi)酯、丁子香酚等化合物質(zhì)會(huì)溶解于葡萄酒中。
這些物質(zhì)可以使葡萄酒的顏色更為穩(wěn)定、口感更為柔和、香味更為協(xié)調(diào)。
這個(gè)發(fā)現(xiàn)源于一次偶然，據(jù)英格蘭釀酒史記載：
十七世紀(jì)，英國(guó)的制酒商為抗拒政府征收的麥芽稅，他們制作大小不一的橡木桶，將所有的酒裝入橡木桶中貯入山洞里。
一年后他們驚奇的發(fā)現(xiàn)桶里酒的顏色變成金黃色，味道也異常香醇，有一種從未有過的芬芳味。
從此用橡木儲(chǔ)存酒，被各大酒莊沿襲至今。
近年來(lái)國(guó)外興起一股私人釀酒的風(fēng)潮。
釀酒愛好者Bram在家釀造布朗酒的時(shí)候發(fā)現(xiàn)。
酒經(jīng)過蒸餾后如果直接放進(jìn)玻璃瓶保存，就不會(huì)有橡木桶保存那樣的熟化過程。
但橡木桶對(duì)于家庭來(lái)說(shuō)實(shí)在太不方便，除了體積大，個(gè)人也一般不會(huì)造這么一大桶酒。
Bram先是開動(dòng)腦筋，橡木桶里的酒口感好是因?yàn)橄鹉纠锏牡幍然瘜W(xué)物質(zhì)和酒精產(chǎn)生反應(yīng)，那往酒里放根橡木條不就行了。
經(jīng)測(cè)試后他發(fā)現(xiàn)，在密封的瓶?jī)?nèi)添加橡木，確實(shí)會(huì)增加橡木的香味，但口感卻并沒有更加柔軟。
這是因?yàn)檠鯕饪梢赃M(jìn)入橡木的氣孔，和橡木桶里的酒發(fā)生緩慢的氧化反應(yīng)，而玻璃瓶密封性能太好。
于是Bram又想出一個(gè)辦法，把玻璃瓶的一整面換成橡木怎么樣？
于是Bram搞出來(lái)了這個(gè)叫做BRUM的東西，BRUM是Bram's rum (Bram的朗姆酒）的縮寫。
這下Bram高興地發(fā)現(xiàn)問題解決了，氧氣通過橡木的氣孔進(jìn)入瓶子內(nèi)，進(jìn)行緩慢的氧化作用，并讓酒中的懸浮雜質(zhì)沉淀。
Bram隨后對(duì)瓶子的形狀，和橡木板的厚度進(jìn)行了測(cè)試，對(duì)橡木板進(jìn)行175°到225°不等的高溫烘焙，找出了使得熟化過程得到最優(yōu)配置的組合。
憑借BRUM，數(shù)月之內(nèi)就能讓酒產(chǎn)生陳年美酒的氣息和味道。
Bram說(shuō)這個(gè)設(shè)備適合朗姆酒、威士忌等等各種需要儲(chǔ)存在橡木桶里的美酒。
即使你最初買了最簡(jiǎn)單的酒，用這個(gè)簡(jiǎn)單的設(shè)備，也能熟化出豐富的味道、柔和的口感。
Bram的創(chuàng)新沒有什么高深的技術(shù)，當(dāng)BRUM做出來(lái)后，許多人也一目了然，然后發(fā)出我怎么沒想到的感慨。
BRUM的出現(xiàn)不但讓Bram在家就能釀出品質(zhì)更好的美酒，還能讓他大賺一筆。
無(wú)論是單純地銷售BRUM這種產(chǎn)品，還是給酒廠授權(quán)這種BRUM技術(shù)，還是干脆完全轉(zhuǎn)讓BRUM專利，估計(jì)都會(huì)讓Bram接近或者達(dá)到財(cái)富自由。
這讓我想到富日記以前介紹過的一個(gè)紅酒套套的產(chǎn)品。
因?yàn)榧t酒打開喝不完，美國(guó)的一對(duì)母子想出一個(gè)辦法，做一個(gè)避孕套一樣的套套把沒有喝完的紅酒瓶密封住。
這些紅酒套是由食品用橡膠制成的，彈性和長(zhǎng)度也是根據(jù)一般紅酒瓶設(shè)計(jì)的，套上后不管酒瓶是水平還是倒立，保證一滴不漏。
這個(gè)意想天開的紅酒套套在亞馬遜上迅速走紅，一度賣到脫銷，在當(dāng)時(shí)還得到了 CNN、赫芬頓郵報(bào)等大批媒體的報(bào)道。
這對(duì)母子因?yàn)檫@個(gè)小小的創(chuàng)新產(chǎn)品也基本實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)自由。
生活中還有無(wú)數(shù)不完美，有無(wú)數(shù)可以改進(jìn)的產(chǎn)品，我們平常也可以多觀察，多開動(dòng)腦筋，這樣賺到500萬(wàn)的概率比買彩票高的多。
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