眼下是農(nóng)歷的三月份，今年閏四月，所以算起來離端午節(jié)還有接近80天的時(shí)間。昨天去肉店買肉的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)這豬肉價(jià)格下降了，到了27元一斤。雖然降幅還沒有到預(yù)期價(jià)位，總算是開始降了。不過要是到端午節(jié)的時(shí)候，豬肉的市場(chǎng)價(jià)格降到15元左右一斤，恐怕還是不太可能。

前些日子，聽朋友說，我們當(dāng)?shù)匾怀欣镉袊彝斗诺膬?chǔ)備肉在售，價(jià)格是19.9元一斤，不少市民聞?dòng)嵡叭ベ徺I。由于儲(chǔ)備肉數(shù)量有限，所以并不是所有人都能買到這種低價(jià)肉，當(dāng)然，國家儲(chǔ)備肉的投放，也是為了調(diào)控一下豬肉市場(chǎng)價(jià)格。不過，受這場(chǎng)新冠病毒疫情的影響，原本靠進(jìn)口國外豬肉來緩解國內(nèi)豬肉緊張的措施也受到了影響。即使是市場(chǎng)上投放儲(chǔ)備肉，顯然也抵不上國人每天消耗豬肉的速度，只能是緩解一下而已。

儲(chǔ)備肉投放

前些日子疫情期間，微信購物，送貨上門已經(jīng)成為了一種時(shí)尚。像蔬菜、水果、生鮮以及米面糧油等，都有類似的服務(wù)。很多商家成立了微信群，接受紅包預(yù)定，只要是你下單之后，足不出戶就可以享受送貨上門的服務(wù)。而且微信支付，無接觸送貨方式也漸漸被人們所接受。也就是那期間，我所在的一個(gè)群，有一個(gè)朋友打出了滿10斤豬肉，按照23元一斤的價(jià)格結(jié)算。這也算是這一階段豬肉除了儲(chǔ)備肉之外最為便宜的價(jià)位了，可一般還很少有一戶自己一下子買個(gè)10斤的，大多是小區(qū)里的鄰居兩家合伙分開的居多。

肉攤

造成豬肉價(jià)格居高不下的原因，主要是去年生豬存欄量的急劇下降

從2019年7月初開始，豬肉的價(jià)格可以說是一路高歌，從最初的11元左右一斤，一直上漲到9月份的30元一斤的價(jià)格，讓很多老百姓連呼豬肉吃不起了。說歸說，該吃還是要吃的，只不過吃的明顯見少而已。

造成肉價(jià)上漲的主要原因，就是那場(chǎng)令許多生豬養(yǎng)殖戶鬧心的非瘟。很多小型養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛采取低價(jià)出欄，以減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，來應(yīng)對(duì)這突發(fā)狀況。那些大型養(yǎng)殖場(chǎng)也減少生豬存欄量，將風(fēng)險(xiǎn)降至最低。

生豬養(yǎng)殖

針對(duì)這種養(yǎng)殖現(xiàn)狀，國家在年前就出臺(tái)了一系列的生豬養(yǎng)殖扶持政策，鼓勵(lì)農(nóng)戶養(yǎng)豬，但效果并不明顯。而仔豬從購入，到育肥出欄，也需要一個(gè)過程，怎么也得5個(gè)月左右的時(shí)間。而臘月人們的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣是備一些年貨，等正月期間家中來人來客的時(shí)候招待客人，所以年根兒的時(shí)候是豬肉的銷售旺季，豬肉價(jià)格好，生豬存欄量加大。

正值養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備補(bǔ)充豬崽的時(shí)候，一場(chǎng)突如其來的疫情，讓我們不得不采取封存堵路的最原始的方式，來應(yīng)對(duì)此次疫情。而生豬養(yǎng)殖多是在鄉(xiāng)村，于是原本準(zhǔn)備春節(jié)期間補(bǔ)欄的計(jì)劃也被擱淺。疫情持續(xù)了2個(gè)月左右的時(shí)間，這也讓一些養(yǎng)殖戶的豬場(chǎng)內(nèi)，生豬存欄量急劇下降。即使是現(xiàn)如今趕緊補(bǔ)欄，等到豬崽育肥后出欄大批量上市，估計(jì)也得在中秋節(jié)前后了。

后期養(yǎng)殖成本的增加，也是決定豬肉價(jià)格的關(guān)鍵因素

生豬養(yǎng)殖，主要靠玉米以及豆粕。我們從4月7日玉米收購行情來看，含水量在50%左右的玉米一噸的價(jià)格在2028元左右，比3月底的時(shí)候上漲11元。而豆粕中蛋白含量在43%左右的價(jià)格是每噸3309元，也較3月底的時(shí)候上漲一噸上漲15元。飼料價(jià)格的上漲勢(shì)必導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖戶成本的增加。

玉米行情

從母豬的市場(chǎng)行情來看，從年前11月底的時(shí)候，由于養(yǎng)殖戶生豬補(bǔ)欄的積極性有所增加，到今年4月份以來的5個(gè)月期間，母豬行情一直呈上漲趨勢(shì)。雖然飼料成本增加，生豬價(jià)格略有下降，但養(yǎng)殖戶從利潤方面分析，生豬的利潤還是比較高的。在利益的驅(qū)使下，人們補(bǔ)欄的積極性就會(huì)被調(diào)動(dòng)起來，這也無形中促使飼料銷售量的加大，所以后期飼料成本上漲也是必然趨勢(shì)。養(yǎng)殖成本的增加，也是導(dǎo)致豬肉價(jià)格一時(shí)半會(huì)兒降不下來的主要原因之一。

最近有消息稱，國外一些國家為應(yīng)對(duì)疫情，紛紛采取了暫停糧食出口的措施，以保障自己國家的糧食安全。我國大豆進(jìn)口量占國內(nèi)消費(fèi)量的85%左右，是最大的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品之一，主要用于榨油和加工豆粕飼料，用于生豬養(yǎng)殖。據(jù)生豬養(yǎng)殖戶說，進(jìn)入4月份以來，豬飼料一噸上漲了50到150元，應(yīng)該說這種漲幅還是蠻大的。養(yǎng)殖成本的增加了，豬肉價(jià)格短時(shí)間內(nèi)下降顯然是不太可能。

豆粕

綜上所述，到端午節(jié)的時(shí)候，豬肉價(jià)格降至15元一斤是不可能的，但隨著養(yǎng)殖戶不斷加大生豬存欄量，市場(chǎng)上豬肉的供應(yīng)緊張局面將會(huì)得到一定的緩和。即使是豬肉價(jià)格下降，估計(jì)也得維持在20元至25元之間。當(dāng)然，這只是建行漸遠(yuǎn)個(gè)人的預(yù)估，歡迎朋友們留言，說說你的觀點(diǎn)。