砍掉香椿樹的樹頭，其實(shí)就是為了采摘香椿芽的時(shí)候方便。因?yàn)橄愦粯淙绻患尤斯じ深A(yù)，長(zhǎng)起來非?？?。有時(shí)候就一年的光景兒，那樹干就會(huì)躥上很高。而砍掉香椿樹的樹頭，就會(huì)從樹干上發(fā)出一些側(cè)枝，這樣，等香椿芽長(zhǎng)出來的時(shí)候，就不用爬墻頭、搬梯子了。

前些日子，回了趟農(nóng)村老家，就是為了回家采一些香椿芽回來吃。我家院墻外的那棵香椿樹還是父親在世的時(shí)候栽下的，記得那時(shí)候，香椿樹在父親的擺弄下，每年春天掰香椿芽的時(shí)候，總是觸手可得。因?yàn)楦赣H總是將香椿樹的樹頂端的枝干掰斷，不讓它往高了長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)，我也沒有去想這每年掰香椿芽都這么容易的原因，直到前幾天回家才發(fā)現(xiàn)，這香椿樹已經(jīng)高過墻頭一大截了，顯然掰香椿芽要費(fèi)事了。

墻外的香椿樹

伯母的院子里，也長(zhǎng)有香椿苗，在伯母去世后的幾年里，一直是二姐夫在打理老屋。每年二姐夫都將香椿樹苗從根部割斷，來年重新又發(fā)出嫩芽。到伯母老屋的院子里采摘香椿芽，就方便了很多。今年在掰香椿芽的時(shí)候，我也學(xué)著父親曾經(jīng)的方法，將香椿樹的樹頭掰斷，讓它高不過院墻，這樣來年就省了還得爬墻頭。

院內(nèi)的香椿苗

其實(shí)砍斷香椿樹的樹頭不只是為了掰香椿芽方便，更是為了安全著想。

香椿樹躥的快，所以每年長(zhǎng)出來的新枝也很脆，農(nóng)村有句話說“香椿過房，人恐傷亡”就是從人們采摘香椿芽的角度來說的。因?yàn)橄愦粯湟坏┦情L(zhǎng)得過于高大，掰香椿芽的時(shí)候就要借助梯子或者踩著墻頭。有的時(shí)候，踩著梯子爬到樹上，一些香椿樹枝本來就很脆，不堪重負(fù)，一旦踩斷從高處跌下來，那可不是鬧著玩的。即使是站在墻頭上掰，有時(shí)候腳下不穩(wěn)也容易踩空，發(fā)生意外。

香椿樹

這不，上次回家院墻外的那棵香椿樹我就根本沒有上去掰香椿芽，等下次回家的時(shí)候，用刀鋸從它的根部截?cái)?，讓它只從樹根處萌發(fā)新芽，這樣掰起來就省勁了。而且，新發(fā)出來的香椿苗香味更濃，苗芽更嫩。

綜上所述，砍掉香椿樹的樹頭，一是為了采摘方便，二是從自身安全出發(fā)，保證在采摘香椿芽的時(shí)候不攀高涉險(xiǎn)。以上是建行漸遠(yuǎn)的個(gè)人觀點(diǎn)，如果你覺得還有什么不足之處，還請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言，參與話題討論。

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