胡蘿卜炒菠菜。
很家常的菜菜，卻是紅紅綠綠的很養(yǎng)眼哦。
而且胡蘿卜的甜味剛好可以中和菠菜中那微微的澀味，口感也是相當(dāng)?shù)尾诲e(cuò)哈。
胡蘿卜炒菠菜
主料：胡蘿卜，菠菜；
調(diào)料：雞精，水淀粉；蒜末，蔥末；
做法：
經(jīng)驗(yàn)分享：
1.菠菜在炒之前一定要先焯水，因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟?，攝入過多的草酸會(huì)影響鈣的吸收，焯水之后會(huì)減少草酸的含量；
2.勾芡的時(shí)候水淀粉要稀一些，勾薄芡即可。
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