土豆，是一種絕大多數(shù)人都喜愛的食物。不知你是否和小編有一樣的想法，就是每天吃土豆都是可以的。所以今天小編整理了一些土豆的多種吃法，每天變著花樣去吃土豆。
材料：土豆，蔥，蒜泥，芝麻，辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精
做法：
1、土豆洗凈去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉
2、將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調(diào)成調(diào)料汁
3、鍋里放水，水開后放入土豆片煮3分鐘
4、煮好的土豆片撈出過(guò)涼水
5、淋上調(diào)好的調(diào)料汁，撒上芝麻，拌勻即可
材料：土豆，干淀粉，五花肉片，胡蘿卜，冬筍，青椒，小香菇，花椒，干豆豉，辣醬，干辣椒，蔥姜片，紹酒，醬油，蠔油，白糖，味精
做法：
1、胡蘿卜、冬筍和青椒切成滾刀塊備用，再把土豆去皮切成滾刀塊用清水浸泡沖洗干凈備用。
2、把沖洗過(guò)的土豆塊控干水份撒入適量生粉拌勻。
3、土豆拌好生粉后稍潤(rùn)片刻，待干淀粉沾附在土豆上有些發(fā)潮時(shí)便可下鍋進(jìn)行煎炸，這樣既不會(huì)臟油又可把土豆塊很快炸成金黃色。
4、炸好后撈出備用。
5、把胡籮卜和冬筍塊也用熱油炸熟。
6、炸至冬筍微微發(fā)黃胡蘿卜變軟即可撈出備用。
7、鍋中留底油，先依次下入花椒和干豆豉煸香，再放入郫辣醬炒出紅油，最后下入干辣椒炒香。
8、下入五花肉片進(jìn)行煸炒，炒至肉片出油發(fā)透時(shí)放入蔥姜片煸炒數(shù)下。
9、再下入香菇煸炒至熟，然后倒入炸好的土豆炒勻。
10、把土豆炒勻后烹入適量紹酒炒勻。再烹入醬油炒勻。最后倒入蠔油炒勻。
11、倒入炸好的胡蘿卜、冬筍和青椒塊翻炒均勻。
12、最后用適量白糖和味精進(jìn)行調(diào)味。調(diào)好味后用旺火翻炒均勻便可出鍋。
材料：土豆，豬肉，青椒，花生米，黃瓜，老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，花椒，蔥姜蒜，香油
做法：
1、豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，淀粉拌均勻備用。
2、鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鐘撈出過(guò)涼
3、炒鍋少倒一點(diǎn)油炒熟花生米。盛出瀝油備用。
4、蔥姜蒜切碎，辣椒切碎，黃瓜切丁。
5、取一個(gè)小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均勻。
6、炒鍋炸香花椒撈出。再爆香蔥姜蒜和辣椒。
7、放入肉丁翻炒之變色盛出。
8、再倒入土豆丁翻炒。
9、加入調(diào)好的料汁。大火煮至3分鐘入味。
10、然后加入黃瓜丁和青椒丁翻炒。
11、再倒入肉丁繼續(xù)翻炒。
12、加入花生米，淋入水淀粉翻炒均勻。
13、淋入香油。翻炒均勻關(guān)火。
材料：土豆，茄子，青椒，蔥姜蒜，醬油，糖，鹽，雞精，水淀粉
做法：
1、土豆洗凈去皮切塊，茄子切成滾刀塊，青椒切塊
2、不粘鍋稍倒一點(diǎn)油放土豆，煎至土豆兩面微黃已熟關(guān)火。
3、炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。
4、炒至茄子表皮起皺變軟，再爆香蔥姜蒜。
5、倒入土豆翻炒均勻。
6、加入醬油，糖，鹽，再加少許水翻炒片刻。
7、加入青椒塊和少許雞精翻炒。加入適量的水淀粉翻炒均勻。
8、最后淋入香油翻炒均勻關(guān)火。
材料：土豆，茄子，洋蔥，四季豆，臘腸，干粉皮，蔥姜，大料，桂皮，黃豆醬，老抽，糖，雞精，香菜
做法：1、干粉皮泡發(fā)備用。所有蔬菜洗凈切滾刀塊，四季豆掰段，臘腸切片。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜，大料，桂皮。
3、倒入臘腸炒至透明，盛出放入砂鍋中。
4、底油加入一勺黃豆醬炒香。
5、倒入土豆和茄子翻炒，炒至茄子有些變軟。
6、倒入砂鍋中，加入清水。
7、加一點(diǎn)老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。
8、把豆角和洋蔥放入。
9、繼續(xù)大火煮直到豆角變軟。
10、土豆變軟就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。加入一些雞精，香油，蒜苗和香菜，即可關(guān)火。
材料：雞腿，土豆，干紅辣椒，蠔油，料酒，鹽，蔥姜蒜，老抽，生抽
做法：
1、雞腿洗凈切塊用清水泡去血水。
2、雞塊加蠔油、料酒、鹽腌15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。
3、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒。
4、放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發(fā)白，調(diào)入郫縣豆瓣醬。
5、翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
6、倒入沒過(guò)材料的溫水大火煮開后開中小火燉煮。
7、約5分鐘后加入土豆塊同煮。
8、燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調(diào)味，大火收稠湯汁即可。
材料：土豆，干紅辣椒，蔥，蒜，花椒，鹽，糖，雞精
做法：1、土豆洗凈去皮切成絲，用清水將切好的土豆絲泡去淀粉
2、鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。
3、將炸好的花椒撈出，鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4、放入泡好的土豆絲。
5、煸炒一小會(huì)后倒入適量醋繼續(xù)翻炒土豆絲。
6、放入紅椒絲翻炒均勻，最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可。
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