國家衛(wèi)健委聯(lián)合四部門發(fā)布重磅規(guī)定
近日，由國家衛(wèi)健委、教育部、市場監(jiān)管總局、體育總局聯(lián)合印發(fā)的《營養(yǎng)與健康學校建設指南》(以下簡稱《指南》）發(fā)布。《指南》第六章膳食營養(yǎng)保障中明確要求，不得在校內設置小賣部、超市等食品經(jīng)營場所，不得售賣高鹽、高糖及高脂的食品和酒精飲料。不得對含糖飲料、調味面制品等零食進行廣告宣傳。中國營養(yǎng)學會推薦每人每天鹽的攝入量不宜超過6g。而現(xiàn)狀是我國居民日平均鹽攝入量達到12g，甚至有的高達20g，而生活中隱形鹽的攝入無疑更是雪上加霜。一般我們感受不到零食也含有“隱形鹽”，因為在吃零食的時候貌似沒有什么明顯的咸味。可事實并非如此，海苔、魷魚絲、薯片、蜜餞、夾心餅干、方便面等都含有大量的鹽，一小包薯片，較低的在110毫克鈉，最高能達到340毫克鈉，相當于0.3-0.7g鹽，100克鱈魚絲含鈉2000毫克，相當于5克的鹽！而一碗方便面鈉含量高達2780毫克，相當于7g鹽！長期攝入鹽過量，不僅會增加高血壓、心腎疾病的風險，對于孩子來說，更會導致鈣流失，從而妨礙骨骼正常生長發(fā)育，使得兒童身體發(fā)育遲緩，影響身高。對成年人來說每天不能超過50g糖的攝入，也就是一瓶500ml左右的可樂的含糖量。每天隨便吃兩種就已經(jīng)超量了，更可怕的是，糖和鹽一樣會讓人上癮。大腦愛上糖的感覺，還容易增加齲齒、肥胖的風險，高血壓、糖尿病、高血脂等問題也接踵而至。油炸食品同樣容易導致肥胖，患糖尿病、高脂血癥等慢性疾病的風險增高，更嚴重的是，油炸食品往往含有致癌物質。
比如油炸淀粉類的，會產生丙烯酰胺；油炸肉類，會產生多環(huán)芳烴，都有潛在致癌風險的物質。
而很多甜品也是高脂肪食品，比如奶油蛋糕、巧克力派等，不僅脂肪含量高，還可能使用的是人造脂肪、人造黃油、人造奶油、代可可脂，這些都是反式脂肪，會干擾正常脂肪的代謝，阻礙孩子中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，讓孩子“越吃越傻”。
酒精類
酒精的危害真的不用我多說了，酒精作為一種精神活性物質，對于大腦和神經(jīng)系統(tǒng)可以產生刺激、麻痹作用，從而減弱大腦對于人體行為和意識的控制。
而當這種刺激和麻痹作用在未成年人身上，將會直接導致智力發(fā)育遲緩、注意力分散、記憶力減退，甚至發(fā)生更為嚴重的頭腦和神經(jīng)疾病。
有調查表明，經(jīng)常飲酒的未成年人，其成熟期會推遲2-3年。
不讓孩子喝酒幾乎是家長們的共識，但你不知道很多零食里也含有“酒精”。大家有沒有聽過新聞——司機被檢查出酒駕，原來竟然是吃了一個蛋黃派。
但是翻過來一看配料，除了白砂糖、起酥油、各種添加劑，竟然還有食用酒精。
心理學上有個詞叫「匱乏感」，說白了，得不到的就是最好的。在「零食」這件事上，家長應該適當?shù)貪M足孩子，但這些被納入了黑名單的危險零食一定要警惕。
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