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黃瓜雞蛋素餃子
山野書城
>《待分類》
2020.07.08
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“孩子爺爺自己種的黃瓜,做餡很鮮。”
食材明細
主料
雞蛋
3個
黃瓜
2個
輔料
生抽
少許
花椒粉
少許
香油
少許
鹽
適量
油
適量
紫甘藍汁
少許
咸鮮
口味
煮
工藝
三刻鐘
耗時
簡單
難度
黃瓜雞蛋素餃子的做法步驟
1
備好食材,紫甘藍榨汁和面,雞蛋邊煎邊用筷子攪碎,黃瓜去皮切小塊放鹽腌制一會。
2
雞蛋加蔥花、生抽、香油、花椒粉拌勻。
3
黃瓜腌出水后,用手攥去水分,放入雞蛋中和勻。
4
搟皮。
5
包好。
6
水開下水煮7分鐘關火。
7
盛出。
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