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紅樓夢中賈府一頓飯的開銷就夠莊戶人家吃一年,那么多錢怎么來的

紅樓夢中在葫蘆僧亂判葫蘆案一回中,提到了四大家族,這四大家族都有通天的富貴。整部書是以賈府為主線寫的,再現(xiàn)了這個貴族家庭的日常,初讀全書,感覺這個大家族中的成員成天就是吃喝玩樂。護官符中說賈家“賈不假,白玉作堂金做馬”,意味著賈家用白玉作堂,用黃金鑄造駿馬。

書中描述的賈家日常開銷很大,就小姐妹們吃一頓螃蟹,作一回詩,所耗費的銀兩就夠莊戶人家吃一年用的。賈母過生日擺個酒席就要八九天。賈府這樣的聚會,是很尋常的事情。整個紅樓夢中,出現(xiàn)的人物有四百多人,這個龐大的家族,光大小主子的月銀每人十兩,奴才下人的工錢平均每人1500錢,再加上吃穿用度,迎來送往,賈府一年花銷少說也有100多萬。

而賈府中作官掙取俸祿的人并不多,寧國府賈敬雖考中進士,但是一心求道,無心世事,他的兒子賈珍世襲了三品威烈將軍,賈珍的兒子賈蓉賦閑在家,只是在秦可卿去世的時候才買了一個龍禁尉,算是五品的官職,但只掛了個名,屬于虛職,然后就沒有提到有誰上班了。

榮國府中,賈赦世襲了一等神威將軍,賈政是公部員外郎,賈璉捐了個同知,也屬于五品官職。其他男子賈珠早亡,賈寶玉賈環(huán)賈蘭年幼,沒有其他人在朝廷上班。

不能不說貧窮會限制想象力,支撐賈府巨大的花銷,那些銀子從何而來呢?

祖上的蔭功和自己的工資收入

賈府的祖上是有功于朝廷的,寧國公賈演,榮國公賈源,在戰(zhàn)場上出生入死贏來了“國公”的爵位,而且這個爵位還能世襲下去,福澤子孫。作為開國元勛,必然少不了賞賜,別的不說就說當(dāng)初曹雪芹的祖上,因為康熙南巡接駕,康熙就曾經(jīng)調(diào)用庫存直接給他們家30000兩白銀,那作為開國元勛的寧榮二公的賞賜也不會少。

同時因為有賈家的爵位還在,每年的爵位賞賜也還有。按照清朝的俸祿來算一等神威將軍,三品威烈將軍再加上誥命夫人的俸祿每年也有5000兩銀子,折合現(xiàn)在的人民幣就是將近100萬。

地租的收入

工資收入的百十來萬,對于賈府來說還不是主要的經(jīng)濟來源,主要的經(jīng)濟來源于地租。

紅樓夢所指的年代,還是處于農(nóng)耕社會。榮寧二公因功得爵除了金錢上的賞賜外,還有土地。書中有烏進孝向?qū)巼坏刈獾那楣?jié),從他的嘴中我們知道,單是榮國府就至少有八個莊子,而一個莊子大概是400-700畝地,也就是說光榮國府的土地就有5000畝。

這些土地交給下面的佃農(nóng)耕種,他們坐享其成。我們不知道那時候的收成是多少,按照我們現(xiàn)在的地產(chǎn)收入,按純粹種糧食來估算,1畝地收入1000塊,那5000畝地的收入500萬。這只是榮國府的土地收入,還有寧國府,從烏進孝的交租情節(jié)來看,他們的土地不僅僅是糧食,屬于農(nóng)林牧副漁樣樣齊全。我們看一下清單:

大鹿三十只,獐子五十只,狍子五十只,暹豬二十個,湯豬二十個,龍豬二十個,家臘豬二十個,野羊二十個,青羊二十個,家湯羊二十個,家風(fēng)羊二十個,鱘鰉魚二百個,各色雜魚二百斤,活雞、鴨、鵝各二百只,風(fēng)雞、鴨、鵝二百只,野雞、野貓各二百對,熊掌二十對,鹿筋二十斤,海參五十斤,鹿舌五十條,牛舌五十條,蟶干十斤,榛、桃、杏瓤各二口袋,大對蝦五十對,干蝦二百斤,銀霜炭上等選用一千斤,中等二千斤,柴炭三萬斤,御田胭脂米二石,碧糯五十斛,白糯五十斛,粉粳五十斛,雜色糧谷各五十斛,下用常米一千石,各色干萊一車,外賣粱谷牲口各項折銀二千五百兩。外門下孝敬哥兒玩意兒:活鹿兩對,白兔四對,黑兔四對,活錦雞兩對,西洋雞兩對。

這樣的禮單寧榮各一份,外加兩三千兩銀子,這僅僅是應(yīng)對過年時候的租子,屬于年成不好“一場大冰雹,方圓二三百里,牲口糧食打傷了上千上萬”。這副禮單在我們看來極其奢華,說實在的,現(xiàn)在物質(zhì)水平極大發(fā)達的現(xiàn)在,禮單上的好多東西都沒見過,估計像劉姥姥那樣的普通農(nóng)戶,這些年貨這輩子也足夠,但是賈珍面對這份禮單說“這真真沒法過年了”。他們所謂的過年,大排筵宴從臘月開始直到正月完畢,兩個月的時間。

其他收入

賈府除了祖上的蔭功,還有一個金色的護官符,在皇宮中的貴妃娘娘元春,元春時不時地從宮中送來賞賜賀禮之類的,但是這點錢財和賈府龐大的收入比起來可以忽略,或者還不夠?qū)m中來打秋風(fēng)的太監(jiān)拿走的多。

還有就是當(dāng)鋪放貸等利息收入,賈蕓想謀取一份好差事,曾經(jīng)給王熙鳳送麝香冰片,借給賈蕓錢的倪二就是放貸的。王熙鳳也放貸,收取利息,在賈府抄家的時候,從王熙鳳的屋中查出幾箱子當(dāng)票,兩箱房地契和借票,房產(chǎn)地產(chǎn)田產(chǎn)才是資產(chǎn)的大頭。而當(dāng)鋪除了扣除手續(xù)費之外,到歸還的時候,要給13成,算算這個利率高達40%還多。這是巨額的財富。

再有就是賈府家大業(yè)大,總會有人歸附。王熙鳳插手張金哥的婚事,只是寫了封信轉(zhuǎn)手就掙了3000兩銀子,石呆子收藏的各種扇子,賈雨村巧取豪奪送給了賈赦,這也是收入的一筆來源,這些就不可估算了。

這樣算下來,賈府一年的收入也真不少,雖然有巨大的財富和榮光,但是將這份財富保有下去,是很困難的。我們都知道有道德傳家,耕種傳家,詩書傳家,但是賈府這幾點都沒有很好的發(fā)揮,就算是有座金山,也會坐吃山空的。

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