遷西板栗，又稱京東板栗。
遷西縣是“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”。盛產(chǎn)的板栗具有甜、糯、香的特點(diǎn)，享譽(yù)東南亞。
昨天到山上的栗樹園轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)有的栗子撲棱咧嘴了。遷西板栗一般在九月初到中旬成熟?，F(xiàn)在開始打栗子了。
村里的老人說，打栗子是有技巧的，叫“一搖二踹三桿打”。搖，就是用手使勁搖晃栗樹，把咧嘴的栗子搖下來；踹，就是用腳用力踹樹，比用手搖更有力，成熟的栗撲棱就會(huì)掉下來；
桿打，就是用長(zhǎng)竹竿或者木桿，把沒有掉下來的栗子打下來。
小樹好打，竹竿能夠打到，高大的老樹，桿子夠不到，就得上樹。
板栗是農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源，栗樹多的農(nóng)家，收入有十幾萬，一般人家也能收入幾萬元。
因此，遷西農(nóng)民的日子或許早已進(jìn)入小康。
今年又是一個(gè)豐收年，祝愿栗子能賣個(gè)好價(jià)錢，生活越來越幸福。
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