養(yǎng)生之道網(wǎng)導讀：吃什么蔬菜對肺好？養(yǎng)肺潤肺首先要多吃白色蔬菜，胡蘿卜、南瓜等富含胡蘿卜素的蔬菜也有利于肺部健康。具體吃什么蔬菜對肺好？小編推薦 12 種蔬菜！
吃什么蔬菜對肺好？
1、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每 200 克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素 A 的 75% 以上。中醫(yī)素有 ' 色白入肺 ' 之說，秋天是呼吸道感染疾患的多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
2、甘藍
美國喬治城大學醫(yī)學院以及癌癥預防研究所的一項研究表明，十字花科蔬菜含有能夠阻斷肺癌在人類和動物體內發(fā)展的化合物。十字花科蔬菜包括花椰菜、甘藍、羽衣甘藍和芝麻菜等。
3、白蘿卜
白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對于肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。白蘿卜要想發(fā)揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。
4、胡蘿卜
肺部 ' 受傷 ' 多是因為支氣管黏膜受損，而維生素 A 可以保護黏膜細胞，維持其正常形態(tài)與功能。它還可以防止黏膜受細菌傷害，對維持肺部健康有很大幫助。胡蘿卜中含有豐富的 β 胡蘿卜素，在人體內可加倍分解為維生素 A?？梢哉f胡蘿卜是補充維生素 A 的最佳蔬菜。
5、口蘑
中醫(yī)認為，口蘑味甘性平，歸心、肺經，可宣肺解表，益氣安神，在秋季這個養(yǎng)肺的季節(jié)里最適合食用，同時可散血熱，透發(fā)麻疹，常用于小兒麻疹的治療。
6、薄荷
薄荷是一種具有舒緩作用的草本植物，對于呼吸疾病諸如咳嗽，感冒，喉嚨感染和鼻竇感染都十分有益。在薄荷油也存在一種化合物，具有強大的抗氧化功能，并能促進消化，抗痙攣和祛痰。用薄荷泡茶或者加入菜肴中都能給肺部帶來清潔作用。
7、菠菜
菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥。每天吃 1 碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發(fā)生。
8、西洋菜
又名水生菜、水芥菜、豆瓣菜。中醫(yī)認為豆瓣菜是治療肺癆的理想食物，具有清心潤肺的功能，對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有很好的療效。秋天常吃些豆瓣菜，對呼吸系統(tǒng)十分有益。故豆瓣菜有 ' 天然清燥救肺湯 ' 的美譽。
9、蓮藕
潔白的蓮藕可以清熱潤肺、涼血行瘀。蓮藕好吃，而且可以生吃也可以熟吃，生榨汁可以清涼潤燥，熟煮可以養(yǎng)胃補脾。
10、山藥山藥是潤肺的最佳食品之一，大家在平時的時候可以吃。最好的吃法是做山藥粥，或者是直接清炒山藥就可以了，不適合與其他的食物相配。
11、芹菜
英國科學家研究發(fā)現(xiàn)，常食芹菜可部分抵消煙草中有毒物質對肺的損害。如果吸煙者每天吃 60 克芹菜，涼攔食用最好，能起到預防肺癌的功效。
12、白菜
白菜是人們常食的一種大眾化蔬菜。中醫(yī)認為，白菜性味甘平，具有疏風解表、潤肺止咳、清熱去煩、調理胃腸、通利小便、解毒消腫等多種功效。
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