只是這一次，大眾的焦點能夠持續(xù)多久，沒有人知道。
2013年，一篇《檳榔王國中的割臉人》引發(fā)了互聯(lián)網(wǎng)上許多人的關(guān)注。
其實早在2003年世界衛(wèi)生組織就把檳榔列為一級致癌物，與砒霜、甲醛等并列。
但隨后，這次熱度很快消失，這幾年我國檳榔的銷量仍在一路攀升。
而長期嚼檳榔也會帶來非常嚴(yán)重的后果。
長期吃檳榔導(dǎo)致牙齒變黑
被切除臉部的人
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那么為什么把檳榔叫做“慢性毒品”呢？
這是因為檳榔里含有的植物堿、多苯和亞硝基胺等成分，會導(dǎo)致人神經(jīng)出現(xiàn)興奮、麻痹，而且制作檳榔的過程中也會添加更多對人刺激更大的東西。
讓人上癮、戒不掉的東西，堪比“慢性毒品”。
除了檳榔，其實日常生活中很多食物也有可能是強致癌物。
你可能接觸的一級致癌物有哪些？
1.
發(fā)霉的食物
發(fā)苦的堅果
小作坊自榨油這些都要警惕
上面說的這些食物里面都可能含有大量1類致癌物——黃曲霉毒素。如果一個體重70公斤的正常人，只需要攝入20毫克黃曲霉素就會死亡。
黃曲霉毒素最容易滋生在發(fā)霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，比如花生、玉米、豆類等食物。
所以一旦出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，不要吃。
吃堅果的時候運氣不好會碰到發(fā)苦的堅果，苦味正是來自霉變過程中產(chǎn)生的黃曲霉毒素。
經(jīng)常食入，也會增加患肝癌風(fēng)險。碰到苦味的堅果，當(dāng)然是趕緊“呸”一聲吐掉。
這里要提醒大家的是，一定要看好堅果的保質(zhì)期，千萬不要因為過了保質(zhì)期覺得還沒壞就繼續(xù)食用，其實食用超過保質(zhì)期的食物對健康危害非常大。
另外，一般小作坊的壓榨機，或家用榨油機工藝簡單，不能夠剔除已經(jīng)發(fā)霉的原料，就會導(dǎo)致榨的油中還可能帶入黃曲霉毒素。
因此，局長還是建議大家去大超市購買知名品牌，您吃著也放心。
2.中國咸魚
在2017年國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的官方版“致癌物”清單中，“Chinese-style中國式咸魚”竟赫然在列。
位列于第1類致癌物。
咸魚等在加工過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽，可能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝胺，增加患鼻咽癌的風(fēng)險。
這也遭到很多人調(diào)侃說到“咸魚算是翻不了身了”、“咸魚不僅沒有夢想，連基本的食物功能也喪失了......”
玩笑歸是玩笑，事關(guān)身體健康的事情還是要警惕。但是這里小聲說一句，咸魚、熏肉局長真的沒少吃，畢竟老祖宗傳承下來的美味還是讓人無法抵擋。
3.未煮熟的螺類、淡水水產(chǎn)
除了煙熏制品，局長又一最愛就是海鮮。但是這玩意一吃不好，就容易出事。
沒有經(jīng)過煮熟的螺類和淡水水產(chǎn)容易攜帶華支睪吸蟲（肝吸蟲），輕則腹瀉、頭痛，嚴(yán)重者還會增加患肝癌風(fēng)險。
2015年上海一名男子曹先生就因為生吃湖鮮海鮮，導(dǎo)致肝功能衰竭，命懸一線。所以吃這些淡水水產(chǎn)的時候一定要煮熟吃。
說起海鮮，口感飽滿油潤的三文魚誰不愛。
吃三文魚一定要吃深海海域的，淺水三文魚最好不要吃，這是因為深海魚類體內(nèi)含有的寄生蟲很少，即使有人體內(nèi)的滲透壓類似于淡水環(huán)境。
也就是說，大多數(shù)深海魚身上的寄生蟲，到了人體內(nèi)根本無法存活。而且人家有專門的檢驗檢疫部門把關(guān)，自然更安全。
但是淡水魚就不一樣了。
現(xiàn)在炒的最兇的就是虹鱒魚和三文魚，我國國內(nèi)的虹鱒是淡水養(yǎng)殖的，而且虹鱒魚和三文魚太像了，大多數(shù)人都無法分辨。
去外面的餐館吃的時候，也得注意些。
4.雄黃酒、含申的酒水
中國自古就有'喝了雄黃酒，百病都遠(yuǎn)走'的民諺。雄黃酒，是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒。
實際上，雄黃對人體是有毒性的，毒性來源于雄黃里含有的申，沒錯，堪比砒霜。
童年噩夢
喝雄黃酒在某種程度上與吃砒霜沒有太大區(qū)別，因為喝雄黃酒中毒甚至死亡的案例也屢見不鮮。
5.加工肉
隨著現(xiàn)在人們認(rèn)知越來越高，自然是不會犯傻去喝雄黃酒來拜把子。但是對于愛食肉之人來說，不吃肉簡直不能夠忍啊！
但是前兩年世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究（IARC）發(fā)布報告，將培根、火腿等加工肉制品列入1級致癌物，指出每人每天吃50克的加工肉制品，可導(dǎo)致罹患結(jié)直腸癌的風(fēng)險升高18%。
此外，牛肉、羊肉、豬肉等紅肉也被列入2A級致癌物之列，被認(rèn)為“可能致癌”。
局長也是嚇了一大跳，琢磨著這研究靠譜嗎？怎么咋一聽，以后肉類都不能吃了呢？
其實不然，國際癌癥研究機構(gòu)表示將致癌物的風(fēng)險分為“致癌（1類）、致癌可能性較高（2類）、可能致癌（3類）、致癌程度不確定（4類）和可能不致癌（5類）”５個級別。
添加了「硝酸鹽」和「亞硝酸鹽」的加工肉食品，確實會增加「腸癌」患病風(fēng)險，最好少吃。
目前還沒有可靠的證據(jù)證明「紅肉可能致癌」。
那是不是就可以敞開吃紅肉了呢？最好不要。
這是因為紅肉中蛋白質(zhì)含量較高，而蛋白質(zhì)的升胰島素效果也比較明顯，達(dá)不到保持胰島素平穩(wěn)的健康效果。
所以為了健康著想，咱們只要適量就行，畢竟，不吃肉的人生，這誰頂?shù)淖“ ?/span>
6.煙酒
局長作為一個嗜酒如命的人，“酒雖好，但不要貪杯”“吸煙有害健康”這些廣告語和印在煙草上的標(biāo)語你我都常見。
但是煙草煙霧中至少有69種致癌物，人體30%腫瘤發(fā)生與吸煙有關(guān)，其中主要是肺癌，真的勸誡大家，煙真的要少抽，百害無一利。
關(guān)于喝酒致癌，英國劍橋大學(xué)MRC分子生物學(xué)實驗室最新的一項研究指出，酒精可以損傷干細(xì)胞的DNA，從而增加癌癥發(fā)生幾率。
事實上酒精本身并不是致癌物，不會引起基因突變。真正危險的是它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物——乙醛。
乙醛在世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究中心(IARC)的1類致癌物清單上，并且位居第一位。
去年國內(nèi)鬧得沸沸揚揚的鴻茅藥酒事件也弄的人心惶惶，也經(jīng)常在新聞里看到喝假酒死人的情況，看得局長心里發(fā)毛。
上面說到的這些吃喝的，是因為包含了大量1類致癌物，長期食用可能會增加患癌癥幾率，并不是吃了喝了就會致癌，畢竟影響癌癥發(fā)生的因素特別多。
誰也不能說，因為研究表示這些都是強致癌物，就一定不能碰，或者不小心接觸了就一定會得癌癥，人體機制是很奇妙的。
這是因為有一些食物，因為美味又日常，很難戒掉，如果強行讓自己去戒掉很多很多美食，甚至還有可能會因此而影響心情，反而會對健康造成更不好的影響。
但是也請千萬注意這些東西潛在的強致癌物，最好少接觸。
不可否認(rèn)的一點是，只有在保證身體狀況健康的情況下，活的長久，才能更好地享受生活，局長與大家共勉！
