什么是 1.4116 鋼？

什么是 1.4116 鋼？

1.4116鋼是一種高碳馬氏體不銹鋼，具有優(yōu)良的耐腐蝕和耐磨性能。它是硬鋼，通常用于制造瑞士軍刀。1.4116在德國生產(chǎn)，也稱為X50CrMoV鋼或1.4116德國不銹鋼。

德國 1.4116 鋼材用于制刀行業(yè)，用于制造菜刀、手術刀，其他部門用于制造手術設備、餐具和切割工具。雖然這種鋼用于制造享譽全球的瑞士軍刀，但在世界其他地區(qū)卻沒有那么出名。

1.4116 不銹鋼主要用于德國廚刀。它們通常是軟鋼，具有良好的邊緣保持力，耐腐蝕，并且即使使用低氧化鋁研磨工具也易于銳化。

1.4116鋼成分

• 碳 C 0.55%：提高邊緣保持性、硬度和拉伸強度。它還提高了鋼的耐磨性、耐磨性和耐腐蝕性。
• 鉻 Cr 15.00%：碳化鉻的形成。提高刀片的硬度、抗拉強度和耐腐蝕性。
• 釩 V 0.20%：在高溫加工和熱處理過程中抑制晶粒長度，從而提高鋼的強度和韌性。它還能形成增加耐磨性的碳化物。
• 鉬 Mo 0.80%：增加韌性和硬度。它還可以提高淬透性并形成碳化物以提高耐磨性。
• 磷 P 0.04%：被認為是雜質(zhì)，但可能增加鋼的強度并改善切削性
• Mn Mn 1.00%：提高鋼的強度和硬度。當鋼進行熱處理時，淬透性隨著錳的增加而提高。
• 硅 Si 1.00%：提高強度和耐熱性。
• 硫 S 0.02%：提高切削加工性，但大量視為雜質(zhì)。
• 1.4116鋼性能

1.4116 鋼硬度

1.4116不銹鋼的洛氏硬度標度為54-57 HRC，屬于低端鋼種。低硬度水平與其成分中的碳、釩和鉬含量低有關。

德國 1.4116 鋼可以在 54HRC 左右保持柔軟，用于諸如切肉刀等較大的廚房刀具，而對于廚師刀、Santoku 刀和其他需要良好邊緣保持力的較小刀具，可以保持在 56HRC 左右。

1.4116鋼耐腐蝕

1.4116 鋼是不銹鋼，因為它含有超過 14% 的鉻，使其符合不銹鋼的要求，使其具有高度的耐腐蝕性。1.4116 刀片鋼是最安全的，可用于具有加速腐蝕和生銹潛力的區(qū)域并保持完好無損

鋼的耐腐蝕性能使其易于維護。由于這一特性，1.4116 不銹鋼有資格成為制造瑞士軍隊救生刀和廚房刀的合適鋼材。它可以承受戶外和廚房的惡劣條件。

1.4116 鋼韌性

1.4116 不銹鋼提供了不錯的韌性，因為它不是很硬。刀片可以承受沖擊而不碎裂和磨損而不斷裂。其韌性和硬度之間的出色平衡使其成為可靠的鋼材。

1.4116不銹鋼出色的韌性水平很大程度上歸功于其中間碳化物含量，這些碳化物不會太大而容易斷裂，也不會太細而無法達到高HRC水平。1.4116鋼的韌性與M398鋼相當，略低于D2工具鋼。

1.4116 鋼邊保持

邊緣保持力是鋼材保持鋒利邊緣的能力，鋼材的硬度對其影響很大。雖然 1.4116 不是很硬的鋼，但它不會很快變鈍，但可以經(jīng)常磨刀。

德國 1.4116 鋼刀片將為您提供與日本 AUS 8 不銹鋼和流行的中國 8Cr13MoV 不銹鋼相當?shù)缘偷倪吘壉３至Α?/span>它們的邊緣保持力不是最好的，但它們很容易磨尖。

1.4116鋼耐磨

憑借其硬度水平，1.4116 鋼具有良好的耐磨性。與其他低端刀具相比，1.4116 刀具不會更快磨損，即使用于頻繁要求苛刻的應用也是如此。

磨刀1.4116德鋼

1.4116鋼刀易磨。使用簡單的銳化工具和基本的銳化技能，您將獲得鋒利的邊緣。這種特性平衡了由這種鋼制成的刀片的維護方程式，因為它們需要經(jīng)常磨刀。即使頻繁磨刀，該過程也不會花費您的時間和精力，使 1.4116 不銹鋼易于維護。

1.4116 鋼當量

1.4116鋼相當于X50CrMov15不銹鋼和AISI 440A不銹鋼。這些鋼具有相似的化學成分，并且它們的性能是相同的。這三種鋼材分別在不同地區(qū)流行，德國刀具流行1.4116，歐洲刀具流行X50CrMoV15，美國刀具如CUTCO流行AISI 440A。

1.4116 鋼與440C 鋼

440C不銹鋼比德國1.4116不銹鋼含有更多的碳和鉻；因此提供更高的硬度并保持更長的邊緣。另一方面，1.4116 易于磨銳，具有更好的耐腐蝕性，而且價格實惠。1.4116 比 440C 更像是 440A 級鋼的復制品

440C 級不銹鋼中添加的碳使其在適當硬化時能夠達到高達 60HRC 的更高硬度。碳的量還能夠形成大量具有優(yōu)異耐磨性和邊緣保持性的碳化物。

具有諷刺意味的是，440C 鋼即使具有比德國 1.4116 鋼更高的洛氏硬度，也能提供稍好的韌性。440C 刀片比 1.4116 不銹鋼刀片更不易碎裂和開裂。

1.4116 與D2 鋼

D2鋼是一種工具鋼，具有優(yōu)異的耐磨性和邊緣保持性。D2鋼比1.4116鋼含有更多的碳。較高的碳含量使其能夠獲得更高的硬度，使其比 1.4116 鋼具有更好的耐磨性和邊緣保持性。

在刀刃保持性、耐磨性和韌性方面，您將使用 D2 刀片鋼獲得更好的刀具。其高碳合金成分使其能夠形成適合這些性能的細晶粒結構。

但是，1.4116不銹鋼刀在耐腐蝕性方面會勝過D2鋼刀。D2鋼不含足夠的鉻以使其成為不銹鋼；它通常被認為是不銹鋼。D2 鋼刀片將比 1.4116 刀片更昂貴，因為它的邊緣保持能力盡管耐腐蝕性能低。

1.4116 鋼與AUS 8 鋼

AUS 8 不銹鋼是中檔日本鋼，碳含量高于德國 1.4116 鋼。高碳含量使 AUS 8 不銹鋼能夠獲得更高的洛氏硬度。硬度的提高使 AUS 8 鋼刀具的耐磨性和邊緣保持力比 1.4116 不銹鋼刀具略好。

AUS 8 鋼的性能更類似于 8Cr13MoV 不銹鋼。它們提供相同的邊緣保持力、韌性和耐腐蝕性。然而，德國 1.4116 不銹鋼在耐腐蝕性方面優(yōu)于兩者。

值得注意的是，AUS 8 不銹鋼和 1.4116 鋼之間的差異極小。在正常的日常使用中，性能差異是顯而易見的。理想情況下，您對刀片的選擇應基于手柄材料的價格和制造質(zhì)量。

1.4116鋼與7Cr17MoV鋼

7CR17MOV不銹鋼在其成分中的鉻和碳含量高于德國1.4116。它具有出色的耐腐蝕性，可長時間保持鋒利，并且更堅韌。雖然 1.4116 適用于廚刀，但 7Cr17MoV 鋼由于其更好的刀刃保持能力和耐腐蝕性能，可用于戰(zhàn)術刀和小刀。

1.4116是好刀鋼嗎？

1.4116鋼是好刀鋼，尤其是廚刀。其卓越的耐腐蝕性確保 1.4116 刀具是食品安全的，即使長時間放置在廚房等水/潮濕環(huán)境中也不會輕易生銹。