紅燒魚(yú)段的做法,菜譜來(lái)自美食杰恩澤寶貝
1.草魚(yú)清理干凈,對(duì)半切成兩段
2.兩面上劃三刀,用鹽抹一層腌5分鐘
3.鍋中熱油,爆香姜片
4.放入魚(yú)段,不著急翻動(dòng)它,煎至結(jié)痂
5.再翻到另一面,同樣煎至結(jié)痂
6.倒入適量水,調(diào)入生抽、老抽、料酒、米醋、胡椒粉、白糖
7.大火燒,過(guò)程中將湯汁澆到魚(yú)的表面。湯汁濃稠,放入香菜段,關(guān)火裝盤(pán)
紅燒魚(yú)段的做法,菜譜來(lái)自美食杰恩澤寶貝
1.草魚(yú)清理干凈,對(duì)半切成兩段
2.兩面上劃三刀,用鹽抹一層腌5分鐘
3.鍋中熱油,爆香姜片
4.放入魚(yú)段,不著急翻動(dòng)它,煎至結(jié)痂
5.再翻到另一面,同樣煎至結(jié)痂
6.倒入適量水,調(diào)入生抽、老抽、料酒、米醋、胡椒粉、白糖
7.大火燒,過(guò)程中將湯汁澆到魚(yú)的表面。湯汁濃稠,放入香菜段,關(guān)火裝盤(pán)
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