▲ 圖片來源：87版《紅樓夢》
吃螃蟹后，手上會有腥味，所以一定要好好洗手。
王熙鳳在螃蟹宴剛開始的時候就吩咐小丫頭們?nèi)ト∮镁栈ㄈ~兒、桂花蕊熏的綠豆面子來，預(yù)備洗手。
這種面子很適合吃完螃蟹后洗手。其中綠豆面子是去腥的，菊花葉和桂花蕊用來增添芳香的。
用這個洗完手，不僅可以去腥，手上還留有桂花蕊和菊花葉的淡淡清香。藥王孫思邈在《千金翼方》中就曾經(jīng)介紹過類似的方子。
最后我們來總結(jié)下賈府吃螃蟹的講究：
01 講究環(huán)境
在水中的亭子上，一邊賞桂花，一邊吃螃蟹；
02 講究選蟹
螃蟹要選又肥又大的，選團(tuán)臍的，選滿黃的；
03 講究趁熱
螃蟹性寒，所以一定熱熱的吃，而且不宜多吃；
04 講究搭配
螃蟹可以和姜醋、熱黃酒和熱茶搭配；
05 講究洗手
可以用菊花葉、桂花蕊熏的綠豆面子洗手。
- End -
花絮
最后我們就來看看寶玉、黛玉、寶釵三個人做的螃蟹詩吧： 螃蟹詩（寶玉） 持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。 饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子卻無腸。 臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。 原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。 螃蟹詩（黛玉） 鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。 螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。 多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴。 對斯佳品酬佳節(jié)，桂拂清風(fēng)菊帶霜。 螃蟹詩（寶釵） 桂靄桐陰坐舉觴，長安涎口盼重陽。 眼前道路無經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃。 酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。 于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。
