天氣變化多變，特別是這兩天秋雨秋風(fēng)，氣溫一下子降了下來，超市里帶骨的羊肉也開端促銷供給。這種羊肉挪威人是用來做他們的國(guó)菜“羊肉燉包菜” 是道很容易制造，又美味的佳肴。俺買回來兩斤片下來點(diǎn)精肉配了大蔥，炒了一盤“蔥爆羊肉”?！笆[爆羊肉”是道北京菜，也是清真名菜。羊肉滑嫩鮮香多汁，無羊膻氣，蔥香味十足 ，食后耐人尋味。 此菜補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中養(yǎng)胃，與蔥同食，可促進(jìn)其吸收。
食材
主料
羊肉
150克
大蔥
200克
輔料
適量
適量
小蔥
適量
適量
適量
醬油
適量
適量
淀粉
適量
步驟
1.將大蔥從中間剖開，然后斜切成大段。
2.羊肉切大片，加蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖和淀粉。
3.抓拌平均。
4.鍋中放油，油熱下大蔥。
5.快速炒出香味，加鹽調(diào)味盛出備用。
6.另起鍋倒油，油熱下腌好的羊肉，滑炒。
7.羊肉炒變色，就可將“5”炒好的大蔥倒下鍋，翻炒均即可出鍋。
小貼士1.羊肉先腌一下易入味，也容易控制火候。腌肉時(shí)加點(diǎn)糖可提鮮。
2.這是一道快手菜，只要快速翻炒才干做到羊肉滑嫩鮮香多汁。
3.大蔥在這道菜里即是配角又是主角，有了它羊肉才干無羊膻氣，香味十足。
4.能吃麻辣的，能夠先用花椒和辣椒炸一下鍋再炒羊肉，愈加有味。
天氣變化多變，特別是這兩天秋雨秋風(fēng)，氣溫一下子降了下來，超市里帶骨的羊肉也開端促銷供給。這種羊肉挪威人是用來做他們的國(guó)菜“羊肉燉包菜” 是道很容易制造，又美味的佳肴。俺買回來兩斤片下來點(diǎn)精肉配了大蔥，炒了一盤“蔥爆羊肉”?！笆[爆羊肉”是道北京菜，也是清真名菜。羊肉滑嫩鮮香多汁，無羊膻氣，蔥香味十足 ，食后耐人尋味。 此菜補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中養(yǎng)胃，與蔥同食，可促進(jìn)其吸收。
食材
主料
羊肉
150克
大蔥
200克
輔料
適量
適量
小蔥
適量
適量
適量
醬油
適量
適量
淀粉
適量
步驟
1.將大蔥從中間剖開，然后斜切成大段。
2.羊肉切大片，加蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖和淀粉。
3.抓拌平均。
4.鍋中放油，油熱下大蔥。
5.快速炒出香味，加鹽調(diào)味盛出備用。
6.另起鍋倒油，油熱下腌好的羊肉，滑炒。
7.羊肉炒變色，就可將“5”炒好的大蔥倒下鍋，翻炒均即可出鍋。
小貼士1.羊肉先腌一下易入味，也容易控制火候。腌肉時(shí)加點(diǎn)糖可提鮮。
2.這是一道快手菜，只要快速翻炒才干做到羊肉滑嫩鮮香多汁。
3.大蔥在這道菜里即是配角又是主角，有了它羊肉才干無羊膻氣，香味十足。
4.能吃麻辣的，能夠先用花椒和辣椒炸一下鍋再炒羊肉，愈加有味。
聯(lián)系客服
