農(nóng)村的朋友都知道夏天大豆地里很容易會(huì)發(fā)現(xiàn)一種綠色的大蟲(chóng)子，這種蟲(chóng)子長(zhǎng)大后有4~8公分長(zhǎng)，直徑有1~1.5厘米左右，大小和形體與會(huì)吐絲的蠶很相似，這顏色是翠綠色，而且看上去非常肥碩，如果碰它一下，它就猛地卷曲起來(lái)，很是害怕，可以說(shuō)很多人看見(jiàn)它都害怕，但經(jīng)常和它們打交道的農(nóng)民朋友們大都不怕它們，可以將它們捏在手里。
這種蟲(chóng)子是豆天蛾的幼蟲(chóng)，又叫豆丹、豆蟲(chóng)、蛄蛹蟲(chóng)等，它以吃大豆、洋槐樹(shù)、梧桐樹(shù)的葉子為食，長(zhǎng)大后十分肥胖，秋天來(lái)臨后會(huì)鉆入地下蟄伏起來(lái)，來(lái)年暮春會(huì)爬出地面羽化成蛾，在植物上產(chǎn)卵，開(kāi)始新一年的輪回。
豆丹卵
這種類似蠶的蟲(chóng)子雖然不吐絲，卻是一些吃貨們的最愛(ài)，被認(rèn)為是一種味道鮮美的高蛋白食材，營(yíng)養(yǎng)測(cè)定發(fā)現(xiàn)它的粗蛋白含量為65.5%，粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)為23.68%，其中不飽和脂肪酸為64.17%，另外還含有豐富的鈣磷鐵和維生素等，其營(yíng)養(yǎng)豐富度不下于雞蛋牛奶等。
現(xiàn)我國(guó)有不少地方的農(nóng)村以養(yǎng)殖這種蟲(chóng)子為業(yè)，好時(shí)節(jié)每畝收入可達(dá)數(shù)千上萬(wàn)塊。很多都是將其養(yǎng)殖在大棚里，以大豆葉子作為食物，飼養(yǎng)過(guò)程也較為簡(jiǎn)單，有的是直接將其放置著生長(zhǎng)的大豆植株上，有的是像養(yǎng)蠶一樣放在籮籮里，摘大豆葉子剁碎喂養(yǎng)它們，等到其長(zhǎng)到接近成熟的階段就可以收獲售賣了。這方面做得最好的以江蘇省連云港市灌云縣最為出名，該地的特產(chǎn)就是灌云豆丹，擁有農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
但是由于豆丹是一種蟲(chóng)子，而且看上去很不舒服，所以大多數(shù)人都不敢吃或不愿吃，但是不長(zhǎng)不知道啊，其實(shí)這種食材的味道很好，油炸烹煮的味道都很鮮美，很多吃過(guò)的朋友嘗后都贊不絕口。夏天時(shí)候這種蟲(chóng)子較多，想吃的話價(jià)格也不貴，不過(guò)冬季的時(shí)候想吃鮮活的豆丹就不那么容易了，價(jià)格也會(huì)變貴，一大盆這種美味或達(dá)幾百上千元。
您敢吃這種蟲(chóng)子嗎朋友？恐怕很多人碰都不敢碰！但也有人很喜歡吃的？您吃過(guò)嗎？味道如何呢？下面可以聊一聊喲！
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