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牛肉、香菜、蒜末、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、蠔油
1、牛肉切薄片、香菜、蒜末。
2. 放入鹽、胡椒粉、味精、淀粉。
3. 放入一勺生抽。
4. 抓勻。
5. 放入一勺食用油拌勻腌制十分鐘。
6. 鍋中水開放入牛肉，先不要去動它。
7. 煮至定型后用筷子劃散。
8. 煮兩分鐘撈岀瀝干水。
9. 鍋中放入少許的油，放入蒜末煸香。
10. 把煸香的蒜末放在牛肉上。
11. 放入生抽。
12. 少許的老抽。
13. 少許的蠔油。
14. 放入胡椒粉和味精。
15. 放入香菜。
16. 拌勻即可。
