| 恩施市春季畜牧生產(chǎn)情況調(diào)研報告 |
| 原發(fā)表日期: 2010-03-25 原作者: 楊文艷 文章來源: 恩施州畜牧獸醫(yī)局 |
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| 一、恩施市畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀 在恩施市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，恩施市畜牧業(yè)取得長足發(fā)展。2009年，全市實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值95834萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的34.09%。2009年出欄生豬85.12萬頭，存欄68.50萬頭，能繁母豬存欄7.82萬頭；大牲畜出欄1.067萬頭，存欄6.64萬頭；羊出欄7.09萬只，存欄6.93萬只；蛋雞存籠117.54萬羽；肉雞出籠146.21萬羽。2010年元月至2月份，豬、牛、羊、禽分別出欄17.58萬頭、0.15萬頭、1.85萬只和22.65萬羽。從恩施市畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和畜牧業(yè)市場情況來看，具有如下特點： 1、畜禽主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)凸現(xiàn)，區(qū)域化生產(chǎn)格局逐步形成。 恩施市是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，其畜牧業(yè)經(jīng)濟收入是恩施市農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，生豬生產(chǎn)長期保持穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢。經(jīng)過多年的發(fā)展，生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模也迅速擴大，恩施市由此形成了以生豬和家禽養(yǎng)殖為主的畜禽業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，生豬養(yǎng)殖主要集中在白楊、三岔、崔壩、龍鳳等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，逐步形成了一條生豬產(chǎn)業(yè)示范基地帶，飼養(yǎng)量占全市的60%以上。家禽養(yǎng)殖主要集中在城郊周圍，以舞陽壩肉雞養(yǎng)殖和六角亭、盛家壩蛋雞養(yǎng)殖為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，家禽飼養(yǎng)量占全市的75%。 2、規(guī)模飼養(yǎng)不斷發(fā)展，集約化經(jīng)營水平明顯提高。 近年來,根據(jù)恩施山區(qū)的特點,狠抓了小戶連片型、小區(qū)連戶型、大場大戶帶動型三種養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。目前，全市已建成萬頭豬場2個，千頭及其以上豬場36個，500頭以上的養(yǎng)豬大戶98戶；標(biāo)準(zhǔn)化“150”模式養(yǎng)豬大戶358戶，“1235”模式養(yǎng)羊大戶150戶，蛋雞年存籠500只以上的大戶22戶，肉雞年出籠2000只以上的大戶61戶，“豬沼X”模式養(yǎng)豬大戶25350戶，家庭牧場示范戶225戶。在典型示范的帶動下，促進了小戶向大戶集中，小規(guī)模向大規(guī)模擴展的走勢，規(guī)模養(yǎng)殖大戶出欄的畜禽數(shù)量占全市畜禽出欄總量的38%以上。 二、畜牧業(yè)市場經(jīng)濟效益情況分析 2009年底，恩施市出欄生豬85.12萬頭，豬肉產(chǎn)量7.13萬噸，占肉類總產(chǎn)量7.78萬噸的91.6%。春節(jié)過后，生豬價格進入下滑階段，據(jù)調(diào)查，目前三元雜交活豬銷售價在10元/kg左右，二元雜交活豬及土雜豬銷售價為9.0元/kg，同比分別下降30%和35%；仔豬價格在12/kg左右，同比下降52%，下滑幅度較大；肉雞和雞蛋價格基本穩(wěn)定，肉雞銷售價為11元/kg，同比上升4%，雞蛋銷售價格為6.6元/kg，同比下降5.71%。另外，飼料原料價格持續(xù)上漲，玉米售價2.00元/kg、麥麩1.8元/kg，同比分別增長8.2%、18.18%。 市場波動原因分析：從上述市場調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，臨近春節(jié)豬肉需求達到高峰時期，生豬出欄價格卻大幅下跌，而豬肉價格處于較高價格且穩(wěn)中有升，肉商盈利創(chuàng)新高。目前，由于飼料價格和人工工資持續(xù)上漲，再加上飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中的藥物成本、銷售成本和其他成本，生豬養(yǎng)殖戶已無利潤空間，大部分養(yǎng)殖戶處于虧損局面。 三、2010年畜牧業(yè)發(fā)展趨勢 1、國家政策扶持持續(xù)增加，畜牧業(yè)發(fā)展后勁持續(xù)增強。近年來，國家先后出臺了一系列針對性強、扶持力度大的畜牧業(yè)發(fā)展政策和擴大內(nèi)需扶持政策，如惠及我市的能繁母豬保險政策、生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)扶持政策等，極大的刺激了廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖信心，為我市畜牧業(yè)發(fā)展提供了長期的強而有力的政策支撐。 2、全國經(jīng)濟進一步好轉(zhuǎn)，畜產(chǎn)品需求增加。隨著全球經(jīng)濟復(fù)蘇，國家出臺的一系列擴大消費、拉動內(nèi)需政策的持續(xù)實施，社會經(jīng)濟將進一步好轉(zhuǎn)，開春以來，社會就業(yè)崗位逐漸增多，進城務(wù)工人員相應(yīng)增加，畜產(chǎn)品消費量將會增加。 3、養(yǎng)殖行業(yè)仍然有利可圖。雖然生豬價格下滑，飼料原料價格上漲，養(yǎng)殖利潤緊縮，但廣大養(yǎng)殖戶積極性并未受到挫傷。畜牧業(yè)作為恩施市農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是養(yǎng)殖戶增收的主要渠道，仍然存在一定的利潤空間。從當(dāng)前生產(chǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，特別是我市的生豬存欄總量不降反增，能繁母豬存欄總量增幅較大，說明廣大養(yǎng)殖戶對于“逢俏不趕、逢滯不丟”的充分認知，積極采用低成本擴張、逆勢而上的策略。 四、當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展遇到的困難和問題 1、生豬養(yǎng)殖業(yè)在一定程度上表現(xiàn)為自然發(fā)展?fàn)顟B(tài)（各地只是在集約化程度上存在高低差異），無門檻，除自給自足外，養(yǎng)殖者主要受利益驅(qū)動發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)，市場行情好，則一哄而上，市場行情不好時，又一哄而下，呈現(xiàn)出低谷—-高峰——低谷的周期循環(huán)態(tài)勢。尤其是在山區(qū)，散養(yǎng)戶比例較大，規(guī)模養(yǎng)殖比重很小，加上大部分規(guī)模養(yǎng)殖戶均是2007年以后通過實施相關(guān)國家扶持項目發(fā)展起來的，建場時豬價已處于高位運行狀態(tài)，投入較大，生豬產(chǎn)業(yè)已發(fā)展起來，豬價卻快速下跌，造成虧損，難以維持生產(chǎn)，部分規(guī)模養(yǎng)豬場嚴(yán)重虧損。 2、缺乏龍頭加工企業(yè)帶動，產(chǎn)品加工銷售滯后，銷售方式落后。恩施市畜禽加工多數(shù)都還不能滿足大批量加工的需要，因而對生產(chǎn)的拉動力還很弱，影響了畜牧產(chǎn)業(yè)效益的提高。生豬養(yǎng)殖相對發(fā)達，但現(xiàn)代化的屠宰加工企業(yè)不多，年肉類加工量還不到肉類總產(chǎn)量的20%。大部分企業(yè)還是傳統(tǒng)的初級加工產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量水平、包裝水平不高，更沒有自己的品牌，競爭力十分脆弱。冷鮮肉和肉制品外銷是今后的主要發(fā)展趨勢，而恩施市生豬外銷以活大豬為主，既增加了運銷成本，又容易引發(fā)疫病，導(dǎo)致生豬外運減少，豬價下跌，養(yǎng)殖戶抵御行業(yè)風(fēng)險的能力較差 。 3、疫病形勢復(fù)雜，防控難度較大。動物疫病變異快，發(fā)病規(guī)律易變，再加上藥物、飼料添加劑的濫用和遠距離、跨地域調(diào)運等因素，以及自身落后的飼養(yǎng)方式，使得恩施市的重大動物疫病防控難度較大。 應(yīng)對當(dāng)前畜牧產(chǎn)業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)，學(xué)習(xí)外地畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進縣市的成功作法，提升恩施市畜牧產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵是推進“三個轉(zhuǎn)變”、強化“五個重點”。三個轉(zhuǎn)變即：推進畜牧產(chǎn)業(yè)增長方式由量的擴張為主向量質(zhì)并舉，尤其注重質(zhì)量安全轉(zhuǎn)變；養(yǎng)殖方式由分散養(yǎng)殖逐步轉(zhuǎn)為標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；營銷方式由銷售活大豬為主向集中屠宰，銷售加工產(chǎn)品為主轉(zhuǎn)變。五個重點即：良種繁育、質(zhì)量安全、龍頭加工、市場拓展、規(guī)模養(yǎng)殖。 五、2010年部門發(fā)展畜牧業(yè)的新舉措 1、點面結(jié)合，革新畜牧業(yè)發(fā)展方式。一是以畜禽養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)為突破點，加強對養(yǎng)殖大戶的扶持力度、跟蹤服務(wù)和報道，廣泛宣傳推廣養(yǎng)殖大戶的典型發(fā)展經(jīng)驗，積極發(fā)揮養(yǎng)殖大戶的示范帶動作用，以點帶面創(chuàng)建畜禽養(yǎng)殖示范點；二是以規(guī)模養(yǎng)殖場為突破點，加強其與全市規(guī)模養(yǎng)殖場的交流合作，形成以 “公司+基地+農(nóng)戶”的模式，實現(xiàn)細化分工、風(fēng)險共擔(dān)、利益共享，以市場為面創(chuàng)建產(chǎn)供銷產(chǎn)業(yè)鏈；三是以養(yǎng)殖協(xié)會和專業(yè)合作社為突破點，堅持民主辦、民經(jīng)營、民受益，以核心農(nóng)戶和骨干農(nóng)戶（養(yǎng)殖大戶等）為基礎(chǔ)，充分發(fā)揮其聯(lián)動紐帶作用，提高養(yǎng)殖戶組織化程度，互幫互助共同發(fā)展，實現(xiàn)利益共同體。 2、依靠科技，優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。一是優(yōu)化畜種結(jié)構(gòu)。在穩(wěn)定畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐的同時，實現(xiàn)由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變；加大畜禽發(fā)展力度，推動畜禽加工產(chǎn)品品牌化；大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，降低養(yǎng)殖成本；積極開發(fā)特種養(yǎng)殖，促進畜牧產(chǎn)業(yè)多元化。二是優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，加快全市良種繁育體系建設(shè)。 3、項目優(yōu)先，加強畜牧業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)。一是抓好原有和已建項目的提檔升級，建立適宜項目發(fā)展和運作的體制機制，充分發(fā)揮國家項目資金的效益；二是抓好在建項目的監(jiān)督管理，堅決遵循國家有關(guān)項目建設(shè)要求和文件批復(fù)要求，按照“高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、嚴(yán)要求”抓好在建項目建設(shè)，嚴(yán)格資金管理，做到程序合法，操作合法、手續(xù)完備、檔案資料齊全、驗收達標(biāo)合格。 4、嚴(yán)格防控，確保畜牧業(yè)安全生產(chǎn)。毫不懈怠地把畜牧業(yè)安全生產(chǎn)作為部門工作的重中之重抓實、抓好，確保全縣不發(fā)生重大動物疫病和畜產(chǎn)品安全事件。一是扎實有效地抓好重大動物防疫工作。進一步完善動物疫情預(yù)警、預(yù)報工作制度，提高對疫情的快速反應(yīng)能力，制定實施動物疫病和人畜共患病控制規(guī)劃預(yù)案及預(yù)案響應(yīng)措施，構(gòu)建重大動物疫病快速處置長效機制，按照“早、快、嚴(yán)、小”原則防患于未然。二是加大力度抓好動物檢疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。堅決把好質(zhì)量關(guān)，在堅守崗位的同時，積極開展動物檢疫、飼料及添加劑專項檢查抽查活動，清除危害畜禽安全生產(chǎn)和人們身體健康的潛在威脅。 5、強化服務(wù)，引導(dǎo)畜牧業(yè)科學(xué)發(fā)展。加強對生豬發(fā)展工作的領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)引導(dǎo)生產(chǎn)。相關(guān)部門在資金、項目、技術(shù)、信息等方面搞好配套服務(wù)，加強信息溝通和監(jiān)督檢查，搞好指導(dǎo)，切實抓好生豬生產(chǎn)、供應(yīng)和價格穩(wěn)定工作。搞好宣傳動員，開展畜牧科技培訓(xùn)，配套搞好生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會化系列服務(wù)。抓好技術(shù)培訓(xùn)和試點示范工作，發(fā)揮科技人員幫扶作用，引導(dǎo)生豬生產(chǎn)向規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。 |
