進入春季，人們的生活都回到正軌，大人們開始上班，孩子們也開始上學(xué)，中午的時候，各顧各的，一般在單位、學(xué)校都有食堂，而且現(xiàn)在人們的經(jīng)濟條件，都越來越好，單位食堂也總是大魚大肉，一點不比家里差，在食堂吃非常方便。晚上回家后，一家三口聚在一起，才會開始做飯，這是我們特有的幸福時光，這時候，我會做幾個家人愛吃的菜肴，現(xiàn)在吃肉不再是他們最奢望的，倒是蔬菜水果，是他們追求的精致奢華生活，只要他們喜歡吃，我就特別喜歡做。
我一般注意葷素搭配，基本上有幾個葷菜，就會搭配幾個蔬菜水果，這樣才能營養(yǎng)均衡。就像今天，我做了四個菜，它們分別是醬爆蝦，紅燒小黃魚，鹽水雞，炒青菜，再配上車厘子，和圣女果，看上去也很豐盛，老公孩子都非常喜歡，他們邊吃邊聊，笑聲洋溢，格外的溫馨幸福。我拍照后把飯菜曬到朋友圈，沒想到引來熱議，網(wǎng)友：家常過日子，拒絕假精致窮？這是什么評論呀?來看看我做的晚餐你喜不喜歡吧。
一，醬爆蝦。
主要食材：大蝦。
調(diào)味料：食用油，食鹽香蔥，老姜，料酒，大蒜，生抽。
操作步驟：1，大蝦洗凈后，摘去頭部，順便抽出蝦線，再沖洗干凈，加入食鹽和料酒去腥。蔥姜蒜切好備用。
2，鍋中燒油，油熱放入蒜末爆香，然后再放入腌制好的大蝦，翻炒至變色后，加入蔥姜料酒爆香。
3，接著加入生抽上色，大火燒開后，撒上蔥花點綴，即可出鍋。
二，鹽水雞。
主要食材：咸雞。（年里自己腌制后曬干的，特別香）
調(diào)味料：香蔥，老姜，料酒。
操作步驟：1，先把咸雞放入大盆中，加入溫水，浸泡3個小時，等雞身泡軟后，撈出洗凈。
2，把它放入高壓鍋中，加入香蔥，老姜，料酒，燒開后壓10分鐘關(guān)火，等一會后取出。
3，等到完全冷卻后，再把它斬塊裝盤，咸香入味真的太好吃了。
三，紅燒小黃魚。
主要食材：小黃魚2條。
調(diào)味料：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，老抽，白糖。
操作步驟：1，小黃魚買回家后，摘去魚腸魚鰓，刮去魚鱗，沖洗干凈，里面的黑膜要全部洗凈，然后加入料酒和食鹽腌制一會。
2，鍋中燒油，油熱把魚身上的水分擦干，放入鍋中煎至兩面金黃，然后加入蔥姜料酒爆香。
3，接著加入生抽和老抽上色，最后加入清水，大火燒開后，燜煮5分鐘，加入少許白糖，提鮮收汁，湯汁不多時，即可出鍋。
四，炒青菜。
主要食材：青菜。
調(diào)味料：食用油，食鹽，雞精。
操作步驟：1，青菜一張張洗凈切碎，沖洗干凈后，控干水分。
2，鍋中燒油，油熱放入青菜，炒至斷生，然后加入食鹽炒勻。
3，接著加入少許開水，大火燒開，燒開后，加入雞精提鮮，翻炒均勻，即可出鍋。
五，圣女果。
圣女果是我去批發(fā)市場買的，買了一箱，上面用濕紙覆蓋，說是5斤，其實也就三斤左右。把它一個個摘洗干凈，放入碗中，加入食鹽和清水，浸泡一會，再漂洗干凈，就可以上桌了，老公最愛吃了。
六，車厘子。
車厘子我買的是大果，果實比圣女果還要大，不過價格也蠻貴的，而且不怎么新鮮了，還是快點洗洗干凈吃完吧。把車厘子放入大碗中，加入面粉，面粉有很強的吸附力，可以快速洗凈車厘子蒂上的灰塵，然后沖洗干凈，即可上桌，這是孩子的最愛。
