今日份 酸酸甜甜滴杏鮑菇 一碗糖醋汁輕松搞定～ 做家人愛吃的飯 讓家人愛吃飯……
步驟1、杏鮑菇洗凈 切成厚片備用。
步驟2、準(zhǔn)備好 姜末 蒜末 香蔥 切成蔥末 備用。
步驟3、調(diào)一碗糖醋汁
步驟4、炒鍋燒熱 下入姜蒜末爆香。 鍋中炒出蒜香味 下入杏鮑菇 杏鮑菇入鍋后 持續(xù)翻炒。
步驟5、杏鮑菇 炒軟 炒塌 炒至微微出湯
步驟6、糖醋汁攪拌均勻 倒入鍋中 大火煮開。
步驟7、蓋上鍋蓋 轉(zhuǎn)中火 燉10分鐘左右
步驟8、燉至鍋內(nèi)剩少量湯汁時 開蓋 轉(zhuǎn)大火翻炒 收汁 湯汁炒至濃稠 撒入香蔥末 略翻炒片刻 即可
步驟9、出鍋裝盤
步驟10、?完成?
杏鮑菇要炒透 要完全炒出杏鮑菇的水分，不要焯水 焯水后的杏鮑菇 入鍋時 會崩油。 糖醋汁 可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整 喜歡偏甜口 可以多加一些糖 喜歡偏酸口的 可以用陳醋替代米醋。
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
