大姜是一種高產(chǎn)量的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟藥蔬兩用作物，其生物學(xué)(經(jīng)濟產(chǎn)量加莖葉根產(chǎn)量)畝產(chǎn)一般在10000—15000公斤之間，最高畝生物學(xué)產(chǎn)量可在40000公斤以上(試驗室產(chǎn)量)。因此相比其他農(nóng)業(yè)作物來說對肥料的需要量是比較高的。
(一)、前人們對生姜營養(yǎng)施肥在安丘姜上的試驗結(jié)果：
通過田間試驗,專家人員研究了安丘生姜不同生長期的干物質(zhì)累積規(guī)律和養(yǎng)分吸收規(guī)律,同時設(shè)置不同氮磷鉀素水平,研究生姜高產(chǎn)的優(yōu)化施肥技術(shù)。結(jié)果表明：生姜的干物質(zhì)累積規(guī)律表現(xiàn)出典型的＂S＂型曲線,各階段干物質(zhì)積累量占全生育期的百分率分別為,出苗期1.28%、苗期26.36%、旺盛生長期65.19%、轉(zhuǎn)色期5.65%,生姜干物質(zhì)積累主要集中于旺盛生長期。生姜對鉀素的需求量最多,其次是氮素,對磷素的需求最少;地上部莖葉的氮磷鉀需求比例為2.2：1：5,地下部塊姜的氮磷鉀需求比例為2：1：2;每生產(chǎn)1 000kg姜需要從土壤中帶走N 6.1kg、P 2.36kg、K 9.4kg。生姜的產(chǎn)量與氮鉀肥的用量在一定范圍內(nèi)呈顯著的正相關(guān),只有適宜的氮鉀配比和用量才可以增加生姜的產(chǎn)量并且降低對環(huán)境的污染。
得出的結(jié)論是：生姜獲得高產(chǎn)的適宜氮鉀肥用量為氮肥600～750kg/hm^2,鉀肥750kg/hm^2。即每市畝氮肥用量40—50公斤，鉀肥50公斤。
而按以上每生產(chǎn)1 000kg姜需要從土壤中帶走氮磷鉀量，按畝產(chǎn)5000公斤左右算為氮30.5公斤，磷11.8公斤，鉀47公斤。
我把以上試驗結(jié)果做為實踐試驗的理論基礎(chǔ)，也就是說我是站在巨人的肩膀上才完成的實踐試驗，沒有他們前期的辛勤付出，我會走很多彎路的。今天我把我在巨人的肩膀上完成的實踐試驗結(jié)果傳授給你們，我也就是入列巨人隊伍了，幫助農(nóng)民，服務(wù)社會，福報巨人。
(二)、筆者的原昌邑市玉珂農(nóng)業(yè)科技有限公司(已在2018年底注消產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營，專做技術(shù)服務(wù))在昌邑大姜上的試驗情況：
連續(xù)三年在同一地塊施肥對比，經(jīng)六年的不同區(qū)地調(diào)查10年的大田應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，在昌邑大姜區(qū)中畝產(chǎn)5000—7500公斤，收獲毛重測產(chǎn)10000公斤以上的產(chǎn)量水平，最有效合理的畝年施肥是有機質(zhì)500—600公斤，氮40—45公斤，五氧化二磷15—22公斤，氧化鉀60—65公斤及硼砂1公斤，硫酸鋅3—4公斤，鋅3公斤，硼1公斤，鎂10公斤及同量的鈣與硅。這是單純從肥料營養(yǎng)的方面而講的，如果結(jié)合其他栽培措施來進(jìn)行施肥，其上述值是可變的，因此上述值只可做參考，但只可減少，不能超量，因為這是一個上限值。
根據(jù)不同土壤有機質(zhì)含量的不同，具體如下：
1：在土壤有機質(zhì)含量1%左右的大姜田中(低肥力土壤)，：充分發(fā)酵腐熟并殺菌滅蟲完全的動物糞肥6方，腐植酸粉300公斤，農(nóng)用木質(zhì)素鈣200公斤，黃腐酸鉀200公斤，硫酸銨200公斤，磷酸一銨50公斤，硫酸鉀110公斤，硼砂1公斤，硫酸鋅4公斤，硫酸鎂5公斤。對土壤有機質(zhì)含量0.5%以下的新姜田，還應(yīng)在挑種姜溝之前畝撒100公斤豆餅，背到背上，以促進(jìn)土壤有機質(zhì)含量的提升。
2：在土壤有機質(zhì)含量3%左右的大姜田中(中肥力土壤)，：充分發(fā)酵腐熟并殺菌滅蟲完全的動物糞肥4方，腐植酸粉300公斤，農(nóng)用木質(zhì)素100公斤，黃腐酸鉀150公斤，硫酸銨150公斤，磷酸一銨40公斤，硫酸鉀100公斤，硼砂1公斤，硫酸鋅3公斤。
3：在土壤有機質(zhì)含量5%左右的大姜田中(高肥力土壤)，充分發(fā)酵腐熟并殺菌滅蟲完全的動物糞肥4方，腐植酸粉200公斤，農(nóng)用木質(zhì)素100公斤，黃腐酸鉀150公斤，其他肥料減半施用。
4：注意土壤調(diào)節(jié)與改良(詳見后述)。
以上科研成果于2010年9月30日通過了濰坊市科技局組織的專家鑒定委員會的鑒定，并榮獲濰坊市科技進(jìn)步獎，該成果獲中國發(fā)明專利技術(shù)。十余年來試驗推廣應(yīng)用面積總約1.5萬畝以上，增加社會效益5千萬元以上。今天在這里把這項科研成果服務(wù)給廣大的姜農(nóng)朋友們，就是為了讓這項科研成果發(fā)揚廣大，讓更多的姜農(nóng)得到實惠利益，使大姜生產(chǎn)走向健康的發(fā)展道路上。
注：1、對以上配方原料購買困難及對原料質(zhì)量鑒別困難的或形不成集體購買力，達(dá)不到從原料生產(chǎn)廠批量進(jìn)貨，又形不成長期穩(wěn)定市場的，可選用企業(yè)成品或聯(lián)合訂制，否則不是購不全面，就是所購的原料達(dá)不到使用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，或根本省不下購置費用。2、自己配制的一定要注意混合均勻，使用均勻，最好是混合后用粉碎機再粉碎一次施用。
大姜營養(yǎng)施肥的理論基礎(chǔ)：
1：肉質(zhì)根系，且根系短淺，所以應(yīng)注意施肥對根系的保護和養(yǎng)分的流失。
2：產(chǎn)量高，需肥量多，應(yīng)注意木桶短板效應(yīng)和肥料元素的相互作用。
3：土壤有機質(zhì)含量的高低左右著大姜的產(chǎn)量與質(zhì)量。
4：肥先沃土，土再肥苗。
正確合理的施用方法：
1：可以把60—80%的肥料背在溝背上，進(jìn)行物理的、化學(xué)的、生物的轉(zhuǎn)化，達(dá)到肥先沃土的施膽效果。也因大姜的前期生長量少，澆水又多，不造成養(yǎng)分浪費，又能保護根系，水潤出的背中養(yǎng)分即可滿足前期的需要。待姜分枝后姜塊向上發(fā)育需營養(yǎng)時，放下的土就是肥料，并且是不燒苗的肥料。
2：在施用時注意：在用基肥時先把化學(xué)肥料用腐質(zhì)酸混拌，然后再撒施；把黃腐酸鉀與留余的部分化學(xué)肥料做水沖施用，前期配氮，中后期配鉀的施肥方式。提高養(yǎng)分有效利用率，且避免肥害，均衡供應(yīng)，緩釋不斷。對不良的土壤還要施用土壤調(diào)節(jié)劑改良。
對所施用肥料的質(zhì)量要求：
1：動物糞一定要注意腐熟好，無菌、蟲，鹽害，特別是雞糞建議不用(因為對雞糞的處理必須要施用生物分解菌，在通氧的避光發(fā)酵池中，進(jìn)行三年以上的發(fā)酵處理，才能把雞糞中的有害大姜及土壤的物質(zhì)除理掉，達(dá)到新國標(biāo)對有機肥的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn))。
2：農(nóng)用木質(zhì)素(木質(zhì)素磺酸鈣/鈉/銨/鎂)，選用鈣或銨的，不選鈉的。
3：腐質(zhì)酸，選有機質(zhì)含量85—90%以上的。
4：黃腐酸鉀，選有機質(zhì)含量70%以上，氧化鉀11%的，最好選用礦化的。
5：磷酸一銨，氮11-12%，五氧化二磷44-61%的。
6：硫酸銨，一定要注意選用不含傷害根系物質(zhì)成分的！含氮20%的。
7：硫酸鉀，氧化鉀50%的。
正確合理營養(yǎng)施肥科研成果的應(yīng)用效益：
1：營養(yǎng)全面，均衡，安全，環(huán)保，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。滿足畝產(chǎn)5000—10000公斤大姜需要。
2：節(jié)省生產(chǎn)成本，省時省力。如果姜農(nóng)能夠形成集體購買力，并能建立穩(wěn)定長期的購買關(guān)系，直接從原料生產(chǎn)廠家進(jìn)貨，按2019年大姜施肥水平，畝年可節(jié)省肥料投資1000-1500元，按濰坊地區(qū)保守種植面積50萬畝計，每年可節(jié)省肥料投資7億元。再加上產(chǎn)量提高，質(zhì)量提高一快的生產(chǎn)效益來看，最少可取得大姜生產(chǎn)效益10億元以上。
