炎癥性腸?。?/span>IBD）包括以慢性胃腸道炎癥為特征的多種疾病。雖然這些疾病的病因大多是未知的，但醫(yī)學(xué)上通常認(rèn)為IBD發(fā)病率與飲食和生活方式有密切關(guān)系。結(jié)腸炎可引起持續(xù)性腹瀉，腹痛和直腸出血。
IBD在西方國家的患病率要高得多，根據(jù)疾病控制和預(yù)防中心的數(shù)據(jù)，患有IBD（包括克羅恩?。┑拿绹赡耆巳藬?shù)從1999年的200萬增加到2015年的300萬。
研究人員將西式飲食（脂肪，糖和動物蛋白含量高）視為可能的危險(xiǎn)因素，其中，糖的作用更具爭議性。事實(shí)上，隨著人們對健康飲食的持續(xù)關(guān)注，抗糖運(yùn)動也進(jìn)入了人們的生活。大量對糖的研究也越來越多地揭示了人體健康與攝糖之間的關(guān)系。
近日，UT Southwestern的研究人員領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)新研究證實(shí)了高糖飲食可能導(dǎo)致炎癥性腸?。?/span>IBD）的發(fā)病。該研究發(fā)現(xiàn)，喂食高水平葡萄糖的小鼠表現(xiàn)出導(dǎo)致炎癥的腸道微生物組改變，最終導(dǎo)致結(jié)腸炎的發(fā)展。此外，用糖處理小鼠的微生物群定殖的無菌小鼠表現(xiàn)出增加的結(jié)腸炎易感性。
具體來說，這項(xiàng)新研究專門研究了糖對腸道微生物組和腸道炎癥的影響。研究人員給小鼠組喂食含有10%濃度蔗糖，果糖或葡萄糖的水溶液。在每種不同的加糖飲食七天后，對動物的微生物組進(jìn)行基因測序以檢測其變化。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每種類型的膳食糖都改變著動物的腸道微生物群體。而葡萄糖則被發(fā)現(xiàn)介導(dǎo)最顯著的破壞。同時(shí)，在設(shè)計(jì)用于發(fā)展結(jié)腸炎的動物中的類似實(shí)驗(yàn)顯示，在高葡萄糖飲食后癥狀嚴(yán)重性顯著增加。
這是由于粘液層可保護(hù)腸粘膜組織免受腸道微生物群的浸潤。先前的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)細(xì)菌和其他毒素破壞大腸屏障時(shí)，可以啟動腸道炎癥。因此，在葡萄糖處理的小鼠中，粘液降解細(xì)菌的豐度較高。
總的來說，這項(xiàng)研究證實(shí)了單糖的攝入易患結(jié)腸炎，并通過調(diào)節(jié)小鼠腸道微生物群來增強(qiáng)其發(fā)病機(jī)制。這也為適量糖的飲食提供了再一生理機(jī)制的支持，這對于人體健康也具有重要意義。
其研究結(jié)果已發(fā)表在《科學(xué)》子刊上。
