東北“最經(jīng)典”的7種下酒菜，若全吃過，說明你是真正的東北人！中國(guó)是一個(gè)美食大國(guó)，每個(gè)地方都有著不同特色的飲食和文化，因?yàn)榈乩憝h(huán)境不同，所以美食也是有很大區(qū)別的，比如說在熱的地方，最適合吃的就是一些冰涼爽口的食物啊，那么說到我們中國(guó)最冷的地方，一定是東北了，而且東北的室外是非常冷的，屋里面卻是熱氣騰騰這是東北的特點(diǎn)，其實(shí)除了冰冷的天氣之外，在東北美食也是非常有特色的，而且在零下幾十度的東北屋里面炕上都會(huì)準(zhǔn)備幾個(gè)小菜，然后吃起來也是特別完美的。芬香邀請(qǐng)碼
第1道拔絲地瓜。這道菜是由白糖和地瓜小火熬制而成的，那么在吃的時(shí)候，如果不再往里面放點(diǎn)香油吃起來就會(huì)特別粘牙，而且這種美食也是一種非常理想的代餐主食，如果想要減肥，那么不吃主食，只要吃一份拔絲地瓜就可以填飽肚子。
第2種苦腸蒜泥兒。這種菜里面的食材用的是豬小腸，我們都知道豬腸是專門成分變的地方，很多人當(dāng)聽到之后都不想吃，因?yàn)橛X得這種食材處理得很不干凈，但是東北人這不一樣，經(jīng)常會(huì)拿豬腸來做美食，尤其是這道苦腸蒜泥兒也是東北人在喝酒所必備的，下酒菜之一。
第3種鯰魚燉茄子，這道菜在東北也是非常有特色的，而且在東北有句俗話，鯰魚燉茄子撐死老爺子，由此可見東北人是非常喜歡吃這道菜的，新鮮的鯰魚用開水先焯燙一下，然后再刮掉魚身上的黏液，從而達(dá)到去腥的作用，最后再剁成大塊兒，然后將長(zhǎng)茄子洗干凈之后切成滾刀塊，用熱油先過一下，再跟鯰魚一塊兒，放在鐵鍋里面燉煮，最后吃起來肥而不膩，而且特別美味。
第4種豬肉燉粉條。這道菜可以說也是東北的一大特色啊，而且東北人特別喜歡這道菜，尤其順口溜，叫做豬肉燉粉條，饞死野猴狼這道菜里面用的肉是豬五花肉，而且切的都特別大塊，粉條爽滑里面的湯汁也是非常濃香的，配著米飯吃或者是當(dāng)下煮菜都是非常不錯(cuò)的。
第5種大鵝燉酸菜，其實(shí)在東北酸菜也是家家戶戶都會(huì)制作的，而且酸菜搭配著肉類也是別有一番滋味的，那么大鵝配酸菜放在鐵鍋里面，加入大鵝也是東北的傳統(tǒng)民謠，從外觀上看起來粗糙了一些，但是一點(diǎn)也不影響它的味道，吃了之后讓人特別上癮，而且這道菜色香味濃，鵝肉吃起來酥，美味，酸菜更是過癮。
第6種白肉血腸，這道菜也是被稱為酸菜燉白肉，血腸里面也有酸菜，而且到了冬天的時(shí)候，因?yàn)闁|北天氣非常冷，所以家家戶戶都會(huì)以酸白菜為主，白肉血腸在東北菜當(dāng)中也是一道硬菜，而南方人看了之后卻不敢吃。
第7種小雞燉蘑菇。這道菜可以說也是堪稱東北的經(jīng)典名菜了，是由東北特產(chǎn)燉出來的，里面的食材用的是笨雞，再加上東北的野生菇，還有東北最特色的土豆粉，用一個(gè)大鐵鍋燉出來，味道越吃越香，而且除了東北人喜歡吃之外，很多其他地方的人也都是特別喜歡的。以上這7種東北的下酒菜，如果沒有吃過三五種以上，就沒有資格說是東北人，對(duì)此你怎么看呢？
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