小編特別喜歡吃排骨，我家一周做3次都吃不膩！當(dāng)然每逢宴客，排骨是少不了的，而我家的排骨特別受歡迎。肉質(zhì)細(xì)嫩，噴香可口，特別好吃。它的做法也特別簡(jiǎn)單，排骨先用鹽、料酒、黑胡椒粉腌制入味，烘烤30分鐘，然后刷上自己喜歡的醬料，撒上辣椒粉等干粉調(diào)料，再烘烤15分鐘，香辣烤排骨就做好啦！如果有感興趣的寶寶，趕緊來(lái)收藏吧~期貨直播
香辣烤排骨
By 18LS28xgl零落
配料：
排骨 500克 、料酒 2勺、精鹽 2勺、黑胡椒粉 1勺、辣味黃豆醬 2大勺、油潑辣子 2勺、花椒油 2勺、辣椒粉 1勺、孜然粉 1勺、披薩草香料 0.5勺、白芝麻 0.5勺
烹飪步驟：
1.排骨洗凈，用清水浸泡30分鐘左右，再次將排骨清洗干凈，用廚房紙巾吸干水分
2.排骨用適量鹽、料酒、黑胡椒粉抓勻，腌制入味
3.備好烤盤(pán)
4.烤盤(pán)鋪上錫紙，再放上腌好的排骨，烤箱上下火180度預(yù)熱，將烤盤(pán)放入烤箱中層，烘烤30分鐘
5.備好調(diào)料：辣味黃豆醬同油潑辣子、花椒油混合攪拌均勻；另備一個(gè)小碟子，混合辣椒粉、孜然粉、披薩草香料、白芝麻
6.30分鐘后，將排骨取出，刷上辣味黃豆醬混合料；上下面都要刷；撒上辣椒粉干粉混合調(diào)料；別撒完了，留一些起來(lái)
7.烤箱上下火200度預(yù)熱，將烤盤(pán)放入烤箱中層，烘烤15分鐘，程序結(jié)束后，再撒上剩余的辣椒粉干粉混合調(diào)料，香辣烤排骨就做好啦
烹飪小貼士：
1、排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚；
2、中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能；
3、排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨；
4、排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛，排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)；
5、排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
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