狹長的內(nèi)蒙古橫亙在中國北方，是一條連接東北和西北的大動脈，更是拱衛(wèi)華北的軍事要地。它的行政區(qū)域劃定，也充滿了傳奇色彩……腳本引流
說起內(nèi)蒙古，人們就會想起遼闊的草原與好客的蒙族同胞。作為祖國最早設立的民族自治區(qū)，異樣的民族風情與遼闊的疆域是我們對內(nèi)蒙的第一印象，當然，內(nèi)蒙的飲食更是別有一番味道。
今天，讓小編給大家介紹一下內(nèi)蒙美食，讓你了解不一樣的內(nèi)蒙！
內(nèi)蒙美食，無肉不歡
牛肉干
風干牛肉干被譽為“成吉思汗的行軍糧”。 牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，有豐富的營養(yǎng)?？谖丢毺?，回味無窮。
烤羊腿
烤羊腿色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜，實乃草原美肴之一?！翱狙蛲取笔敲勺迕?，流傳廣遠，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿為主料，經(jīng)腌制再加調(diào)料烘烤而成。
手把肉
手把羊肉是內(nèi)蒙古著名的民族傳統(tǒng)菜。用羊肉烹制而成，因羊肉塊大，就餐時須用手撕而食，故得名。極具民族特色，醇香味濃。
內(nèi)蒙美食，無奶不純
奶豆腐
奶豆腐，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。
奶皮子
奶皮子，把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風處晾干即為奶皮子。屬鮮奶中的精華奶皮，是奶食品系列中的佳品，營養(yǎng)價值頗高。制做奶皮工藝簡單，但用料很多。味純香，營養(yǎng)豐富。
蒙古奶茶
蒙古奶茶，是流行于蒙古族的一種奶制品。這種奶茶不同于咱們平時所飲的奶茶，此茶帶有淡淡的咸味。除解渴外，喝此奶茶也是補充人體營養(yǎng)的一種方法。
內(nèi)蒙美食，無酒不興
馬奶酒
馬奶酒性溫，有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。
當你踏上草原，走進蒙古包后，熱情好客的蒙古人便會將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達上，唱起動人的敬酒歌，款待遠方的貴客，以表達自己的誠摯之情。這時，客人理應隨即接住酒，然后能飲則飲，不能飲品嘗少許，便可將酒歸還主人。若是推推讓讓，拉拉扯扯，不喝酒，就會被認為是瞧不起主人，不愿以誠相見等等。主人的滿腔熱情，常常使客人產(chǎn)生難別之情，眷戀之情。
